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충남 홍성의 건강 발효식품 맛집, 뺏뽀민물참게매운탕!음식 2016. 7. 24. 12:51
여름도 이제 한복판인듯 합니다 숨이 막힐 정도로 덥고, 열대하가 잠을 설치게 합니다 이럴 시기에는 식사도 매우 챙겨서 드셔야 건강합니다 발효된 식품으로 건강 밥상을 차려주는 곳을 소개합니다 지난주 친구 생일 핑게로 다녀오면서 한컷 담았습니다 꽃게에 비하여 살이나 알은 적지만 고소합니다 기본적인 상차림! 강낭콩을 넣어서 솥밥을 해줍니다 미리 주문하고 가시면 도착 시간에 맞춰서 밥이 됩니다 밥을 먹고, 맨 나중에 누룽지까지 줍니다 밥도둑과 식사를 하니 좀 과식을 합니다 ㅋㅋㅋ 참게 매운탕! 얼큰한 국물이 일품입니다 음주를 한 다음 날에는 무척 그립지요 ㅋㅋㅋ 2년 발효시킨 뽕잎입니다 고들빼기 ! 아삭한 매실장아찌! 오가피! 머위! 고추장아찌! 오늘은 간장에,,, 어떤날은 된장에 박은 고추장아찌,,,, 쑥! ..
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충남 보령시 천북 별장횟집음식 2016. 7. 10. 11:17
여름철에 횟집이 별로인 분들도 계시지만, 제가 이용하는 맛집을 가족들과 다녀왔습니다 동생의 생일이라서 한번 모인김에,,,, 충남 보령시 천북면 학성리 바닷가에 있는 별장횟집 입니다 접근하기가 바닷가라서 좀 멀지만 음식이 맛나고 정갈해서 제가 자주 다니고, 소개도 하고, 추천드립니다 서해안고속도로 광천IC와 대천에서 주포-오천-천북으로 접근하시면 됩니다 인근에 오천성, 순교지, 오천항 을 구경하시면서 오시면 볼거리도 있구요 덤으로 저녁 무렵에 가시면 안면도 너머로 지는 일몰이 예술입니다 오늘은 우럭과 광어를 섞어서 주문했습니다 자연산으로,,, 민꽃게(박하지) 간장게장입니다 꽃게장보나 살도 단단하고 맛이 좋습니다 키조개! 서해안 갑오징어! 박대구이가 나왔습니다 맛난거!! 박하지무침! 전어구이! 삼치간장양념조..
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서산 조수사에서 병어회를음식 2016. 6. 9. 22:00
친구 생일이라서 서산으로 달려갔습니다 나이를 먹으면 사귀는 친구보다 떠나는 친구가 많은 것 같습니다 오랫만에 물 좋은 병어가 있다고,,,, 우리나라의 남해와 서해를 비롯하여 일본의 중부 이남, 동중국해, 인도양 등에 분포한다. 수심 5∼110m의 바닥이 진흙으로 된 연안에 무리를 지어 서식하며, 1년을 주기로 계절의 변화에 따라서 바다를 이동한다. 동중국해에 분포하는 병어는 겨울에서 봄에 걸쳐 대만북부 해역에서 중국대륙 연안쪽으로 북상하여 5~8월 경 연안에서 산란하는데, 특히 6월이 산란성기이다. 산란은 수심 10∼20m의 암초 지역이나 모래바닥 주변에서 이루어진다. 산란이 끝나면 흩어져 동중국해 북부해역 등지에서 서식하다가, 가을이 되면 남쪽으로 이동하는 것으로 추정된다. 젓새우류를 주로 먹으며 갯지..
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미리다녀온 서산 지곡 왕산포 갯마을 축제!~음식 2016. 6. 5. 06:10
시골에서 모내기를 하고, 논에서 벼가 뿌리를 내리고, 분얼(새끼치기)를 할 시기입니다 요 시절이 되면, 서산 갯마을에는 낙지가 한창입니다 낙지의 대가리가 500원짜리 보다 작은 낙지는 젓가락으로 잡아서 입으로 가도 문제가 없쥬?? 서산시 지곡면 왕산포가 낚지 고지인데 축제를 합니다 지인들과 미리 다녀왔습니다 이번주 축제 기간이니 가족나들이 한번 다녀오시쥬! 낙지의 머리가 작습니다 싱싱합니다 박속을 듬뿍 넣은 박속낙지탕 육수! 생으로 드시기 거시기 하신 분들은 이 육수에 살짝 샤브샤브해서 드셔도 좋습니다 저희은 박속낙지탕을 하는데 낙지를 좀 큰 것으로 주문했습니다 작은 것은 씹는 맛이 적고, 국물에 칼국수를 넣기 위함입니다 주인장이 두마리 큰 놈으로 주십니다 오래 끓이시면 질긴거 아시쥬? 마무리는 쑥칼국수..
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홍성 남당항 새조개!음식 2016. 3. 15. 21:45
홍성새조개축제 : http://tour.hongseong.go.kr/tour/sub02_03_04.do 명사(새조개) 새조갯과의 연체동물. 껍데기의 길이는 9.5cm, 높이는 9.5cm, 폭은 6.5cm 정도이고 원반 모양으로 볼록하다. 매끈매끈하고 46~47개의 물결 모양의 방사상 맥과 잔털이 있다. 안쪽은 붉고 보드라운데 살은 엷은 잿빛이다. 5~10월에 산란하고 맛이 좋아 식용한다. 만(灣) 안의 수심 10~30미터의 진흙 섞인 모래땅에 사는데 한국, 일본, 대만 연안에 분포한다. [비슷한 말] 염취ㆍ조합2. (Fulvia mutica)(鳥蛤) (출처 : 네이버 국어사전) 금년도 1월과 2월에는 새조개 씨알이 매우 잘았습니다 당연 맛도 좀 덜하겠죠? 2월말부터 3월에 들어서면서 씨알도 좋고 맛도 달..