촌부(村夫)

시골에서 옻나무 이야기는 좋은데, 부담, 알레르기! 그래도 이 봄에 가장 맛이 있는 음식, 옻순입니다 옻순입니다 아주 고소하지요! 막거리에도 한 잎을 ,,,, 이 나물은 마약입니다 알레르기 있으면 병원에 입원해서 4주는 ,,,, 그래도 맛이 있지요???? 옻닭을 시켜서 옻순을 샤브샤브 합니다 요런 모습, 근데 고소하고 담백합니다 남은 옻순으로 나물을 만들고, 비빔국수를 합니다 최고!!

농촌에서 취하기 쉬운 것으로 밥상을 차립니다 제철에 먹을 수 있는 나물과 해산물 입니다 건강한 몸과 정신을 위하여, 건강한 음식을 드십시다 오가피순을 나물로 먹습니다 약간 쌉싸름한 것이 향도 있고, 몸에도 좋아서 애용합니다 민들레 겉절이! 염증에 좋고, 관절에도 좋다는 민들레를 겉저리로 먹습니다 저는 데치지 않습니다 밭 가장자리에 지천이 야생달래를 캐서, 전을 부치고, 간장을 만들어 먹습니다 서해안에서 꽃게가 나오기 시작했습니다 아직은 작고, 살이 덜 올랐지만 알도 차고 맛이 있습니다 봄에는 암꽃게 입니다 저희는 꽃게로 된장을 넣고 탕을 끓입니다 구수하고, 시원합니다

오늘은 오래 전에 옮겨심은 약도라지를 채취했습니다 도라지는 보통 2년이 지나면 뇌두가 썩어서 없어집니다 2년에 한번은 지력을 보강하여, 식생하기 좋은 곳으로 이식을 하면 계속하여 자랄 수 있지요. 인삼의 식재와 비슷한 환경이면 좋습니다 5년이 넘어서니 대물이 되었습니다 한참을 실갱이 하여 채취하였는데, 땀이 비오듯 합니다 ㅎㅎㅎㅎ 집으로 와서 깨끗하게 세척하여 술을 담갔습니다 보통 6개월이 지나면 우러나는데, 5년은 잊고 살 계획입니다 대물을 세척 중에 담아 보았습니다 몇뿌리를 세척을 위하여 담았는데, 꽉 차서 담기가 어렵습니다 약도라지 두뿌리씩을 비교적 큰 용기에 넣어 소주를 넣었습니다 꽉차서 들어가지를 않습니다 용기 너머로 새순이 나와서 애먹었습니다. 도라지 효능 도라지 효능에 대하여 알아봅니다. 한..

봄철에 나는 나물을 삶아서 손질을 합니다 반드시 담가야 독성도 제거되고, 맛도 좋아집니다 대나물! 머위 ! 고사리 담갔다가 물기를 쪼--옥 짜서 조리합니다 고사리는 말려서 장기 보관하거나, 말리기 전 찜(고등어, 붕어, 조기)에 사용하면 좋습니다

사랑한다는 것 -안도현 - 길가에 민들레 한 송이 피어나면 꽃잎으로 온 하늘을 다 받치고 살듯이 이 세상에 태어나서 오직 한 사람을 사무치게 사랑한다는 것은 이 세상을 전체를 비로소 받아들이는 것입니다. 차고 맑은 밤을 뜬눈으로 지새우고 우리가 서로 뜨겁게 사랑한다는 것은 그대는 나의 세상을 나는 그대의 세상을 함께 짊어지고 새벽을 향해 걸어가겠다는 것입니다. 힌민들레입니다(겔3) 1.민들레 효능 * 간에 지방이 쌓이지 않게 막아주고, 간세포 재생을 촉진시켜요. * 해열,진정작용을 하며, 특히 종기가 났을 때 효과가 좋아요. * 베타카로틴 성분이 유해 산소를 제거해 주어 노화 예방을 하며, 비타민 A 성분은 야맹증과 면역력을 증강해요. * 철분과 칼슘 성분은 빈혈 예방과 뼈 건강에 도움을 주어요. * 당..

봄나물을 올려봅니다 건강한 자연식으로 건강도 증진시키고, 고향의 향수로 느켜보세요! 두릅 엄나무순 취나물 햇님나물 유채나물 묵나물 건조시킨 것

벚꽃이 지면, 서해안에는 갑오징어가 잡힙니다 동해안 오징어 보다는 두껍고, 쫄깃한 맛이 일품입니다 모양도 다르구요! 서해안에 오시면 즐겨보세요!!

생명력을 안고 나온 햇나물을 소개합니다 많은 나물이 있지만 전 주변에 채취하여 먹는 것 중에서, 오가피, 두릅을 추천합니다 오가피의 새순입니다 채취해서 세척후 그냥 쌈으로 즐깁니다 쌉쌀한 맛이, 향이 좋습니다 나무두릅입니다 가시가 있는데 잘 제거하여 세척하고 뜨거운 물에 살짝 데칩니다 소금 조금 넣고, 꼭지부문부터요,,,, 강된장! 부추와 고추, 양파를 넣고 집된장을 기초로 만들어서 쌈을 먹을 때 함께 합니다 짜지않게??? 돼지삼겹을 두껍게 썰어서 오븐에 기름기를 완전히 빼면서 굽습니다 질감은 좀 딱딱하지만 느끼한 맛이 없어서 좋습니다 멋진 식탁 준비하세요!!!

블르베리와 액상 욕구르트을 이용한 디저트!! 가을에 수확하여 냉동시킨 블르베리, 액상요구르트를 혼합니다 필요 시 견과류를 넣으면 더욱 좋습니다 한끼 식사로도 거뜬합니다 냉동블르베리 요구르트 혼합 완성! 그냥드셔도, 식빵에 발라도 좋아요 간단하고, 간편해서 더욱?

봄 날 치고는 무척이나 쌀쌀합니다 야외에 나갔더니 페딩입으신 분들도 많네요 이런날, 서해안 뻘낙지와 바지락을 듬뿍 넣은 연포탕을 추천합니다 시원하고, 뜨거운 국물이 우리의 목젖을 적시고, 속을 편안하게 합니다