촌부(村夫)

전남 화순에 사는 후배님이 햇감자를 한박스 보냈습니다' 매년 보내 주시는 마음에 감사할 따름입니다 오늘은 비가 오락가락하여 감자전을 만들어 먹습니다 ㅋㅋㅋ 재료들 입니다 강판에 갈아야 하는데, 믹서에 분쇄키로 합니다 고추는 씹는 맛을 위하여, 남기고, 아!! 부침가루 조금 넣었습니다 후라이팬에 올리브유를 듬뿍 둘루고,,,, 완성!!! 얼마전에 담근 오이지를 시원하게 해서, 같이 먹습니다

서산시 간월도에서 창리 방면으로 달리다 보면 주유소와 식당가가 나옵니다 현지에서 채취한 바지락을 재료로 바지락칼국수를 합니다 대전에서 고객이 오셔서 셑트메뉴로 주문합니다 대박칼국수!!! 남편은 배를 소유해서 고기잡는 어부, 아내는 음식점을 합니다 메뉴(갱개미무침 + 아나고구이 + 바지락칼국수, 바지락탕, 소라, 기타는 덤) 참나물과 야채, 싱싱한 갱개미를 무침으로,,,, 새꼼하니 맛이 납니다 바닷물로 절여서 만든 김치들!!! 바지락탕! 보리가 익어가는 무렵이 바지락이 가장 통통하게 살이 오르는 시절입니다 딱 제철입니다 소라를 쪄서,,,, 담백하고, 바삭하게 구워낸 아나고 구이!!! 고단백 칼로리 식품입니다 바지락국물에 칼국수를,,,, 개운하고, 깔끔한 국물 맛이 어우러져 맛이 납니다 명품칼국수!!! 이 ..

에산군 덕산면(덕산온천지구) 맛집 또순네!!! 밴뎅어탕과 갱개미회가 일미입니다 소박하고 정이 가는 곳 입니다 지금이 제철인 밴뎅어탕 무우청! 머위대나물 어리굴젓

어스름 저녁이 칯아옵니다 지인들과 바닷물에 절인 김치를 먹자고 모였습니다 요즘 통발로 잡는 아나고가 제철인데,,,,, 일단 가보기로,,,, 장소는 간월도를 안면도 방면으로 지나치면 주유소와 몇 음식점이 나오는 곳입니다 제 경험으로는 음식과 시설은 별개 입니다 정성과 친절, 원재료 입니다 아나고(바다장어)의 손질 모습입니다 해수로 절여서 만든 김치들!!! 맛깔납니다 막걸리 식초로 요리한 갱개미(간자미) 요리!! 부추와 참나물, 양파를 넣고 막걸리 식초와 양념으로 버무렸어요 보리가 익어 갈 때는 바지락이 가장 맛이 있을 때 입니다 바지락탕!!! 한번 바닥을 보고, 다시 부탁을 드려서 다시 바닥을 보았습니다 인근 갯뻘에서 잡은 낙지!!! 소라를 삶아서 바로 먹으면 담백합니다 아나고 구이 입니다 소금도 안 뿌리..

서산시에 출장으로 잠시!!! 지점 가족들과 행복한 저녁을 합니다 지점장과 가족들에게 너무 감사한 마음입니다 서산시 맛집으로 해가미를 소개합니다 가끔 들르는데 오늘도 장비를 안가지고 가서,,,, 겔3로 촬영을 했어요 기본차림이구요 요리가 천천히 나옵니다 칠게(능쟁이)를 튀김으로 만들었습니다 갯뻘에서 잡아서 무침으로, 젓갈로,,,, 이용합니다 떡갈비 전복초 대하요리 오징어 무침 갑오징어(찰박) 회입니다 서해안 오징어로 두껍고, 맛나는 제철 음식입니다 생율 갑오징어회!!! 생선회를 개인 접시에 줍니다 술꾼의 로망 바지락탕!!! 죽순과 해물을 중국식으로 요리 싱싱한 초밥!!! 멍게젓!! 향긋한 향이 납니다 매운탕 화단에서 마가렛을,,,, 행복한 저녁이었습니다 감사합니다

정성이 담긴 저녁! 행복한 저녁! 전년도 가을에 고구마순을 염장하여 나물로 만들어서 먹습니다 옛날에 학교 다닐 때 도시락 반찬으로 많이 먹던 것 입니다 돼지 돈까스! 우엉볶음! 햇감자국!

산행을 한 후 들리는 맛집입니다 산 아래 소박한 하우스형 식당입니다 서리태로 만든 손두부! 속서리태를 이용한 두부라서 색이 다릅니다 맛도 훨씬 담백합니다 도라지나물 작년에 담가서 숙성된 시원한 동치미!!! 죽임니다

장어! 오늘은 초복입니다 보양식(장어)을 전문으로 하는 향수를 소개합니다 장어를 굽고, 돌판 밑에 양파를 깔고, 판을 가열하여 먹습니다 양파에 장어소스가 배고, 붙지 않고, 뜨겁게 먹도록,,,, 파김치! 부추 겨자무침! 새콤하게 생강과 야채 국물김치 마늘장아찌 환상적입니다

맛집! 많은 집이 전통, 몇대, 기타 등등 말씀하십니다 저는 음식은 정성이다 이럽니다 이 집은 3년 됐습니다 정갈해야 한다 소금도 품격이 있다 송화와 벚꽃이 필무렵 소금이 최고! 먹어보니 황태육수에 바지락, 야채, 두부 넣고 집간장으로 간을 해서 깊게 러쉬아워인데도 깨끗합니다 충남 홍성은 본디 축산군입니다 한우가12만두,돼지가 60만두, 닭은 예전에 전국 시장 점유율을 20%이상 했구요??? 홍성군의 축산규모가 타 시도의 규모보다 큽니다 가지와 버섯을!!! 맛난 고기를 즐길 수 있다는 거 행복이죠! 여기선 당연한거로,,,, 참 요건! 선양 소주 오린 대한민국 유기농의 메카! 오리농법을 11/님께 전수한 고장 그곳에서 그 쌀로 만듭니다 자리는 금북정맥의 기슭에 위치했습니다 가족 모임에 좋은 위치와 주차장,..