음식 179

제철음식-연포탕

좋아하는데 이유가 없는 사람이 좋다 좋아하는 이유가 있는 사람은 그 이유가 없어지면 떠나버리고 말테니까 사람들 앞에서 생색내지 않고 눈에 띄지 않게 묵묵히 위해주고 아껴주는 사람이 좋다 좋을 때나 힘들 때나 계산 없이 함께 있어줄 사람이니까 ....... 좋은 글 중에서..... 요즘 서해안에 제철인 세발낙지를 감자를 넣고 연포탕을 만들어 보았습니다 지난 과음에 지친 속이 확 풀립니다 그리고 쫄깃한 식감이 나는 낙지가 맛이 있습니다 행복한 하루 열어 봅니다

음식 2014.07.17

생와송을 드시는 법

생와송 먹는 방법 매일아침 건강즙으로 와송을 갈아서 드시려는 분들에게 추천하는 방법입니다. 갈아서 드시는 경우에는 와송이 대장활동을 활발하게 해주어 유산균이 함유되어 있는 요쿠르트와 함께 드시면 숙변이나 변비에 좋습니다. 재료: 1. 생와송 1개~2개, 요쿠르트2개( 기호에 따라서 우유, 생수를 준비하셔도 됩니다.) 준비한 와송을 깨끗하게 씻어 주세요. ​2. 씻은 와송은 믹서기에 넣기 좋은 크기로 잘라 주세요 3. 자른 와송을 믹서기에 넣고 기호에 따라 요쿠르트나 우유,생수에 넣고 갈아 주시면 됩니다. ​생와송 섭취방법 ; 요쿠르트를 넣어서 갈아놓은 와송즙은 하루에 약 3회 가량 드시는 것이 좋으며 한번 드실때 1컵분량을 드시는것이 좋습니다. 생즙은 공복 상태에나 식사 중간에 드시면 흡수율이 좋습니다

음식 2014.07.04

와송주 담금기와 효능

귀한 와송을 친구가 손수 가지고 사무실로 왔습니다 농사를 짓는데, 비가 오니까 쉰다고,,,, 에고 너무 감사합니다 와송의 효능​ ​1. 와송은 모든 암 ( 간암, 폐암, 췌장암, 자궁암, 위암, 전립선암, 대장암, 임파선암, 등)에 강한 항암성 분이 있어서 각종 암세포를 파괴하여 인체DNA의 면역항체를 증가시켜 암세포의 전이를 방지한다. ​2. 각종 악성 종양의 치료예방, 전이방지에도 쓰입니다. 3. 인체의 세포 활성화로 면역력 강화 효능으로 노화를 방지합니다. 4. 해독성분이 있어 간기능 회복에 좋고 간염, 간경화 등 손상된 간기능을 재생 회복하는 효능이 있습니다. ​5. 와송의 특수에탄올 성분과 와송올리고당 성분이 장염, 신장염, 췌장염 등 장기내의 각종 염증을 소멸하는 효능이 있고 세포활성으로 당뇨..

음식 2014.07.03

산딸기(복분자)와 요거트의 만남!

7월이면 저희 동네 산에는 복분자(산딸기)가 익어갑니다 약간은 시큼한 맛이 있어 침을 고이게 하죠?? 오늘은 아내가 고향집에 다녀오면서 복분자 한접시를 채취해서 왔습니다 식탁에 놓고, 요거트를 섞어서 간단히 먹기로 합니다 침 고입니다 액상요거트를 복분자 위에 올립니다 요런 스타일로 변모!! 한여름이 저의 입 속으로,,, 행복합니다.

음식 2014.07.01

여름보양식 흑염소탕!!!(홍성 금마 한올채)

오늘도 날씨가 더웠습니다 땀이 나는 시절이 오면 보양식을 찿습니다 흑염소탕을 추천합니다 흑염소의 효능 1,작은 소식 하나, 풍부한 토코페롤 ! 토코페롤은 비타민 E의 일종인데, 요 비타민 E는 항산화제의 역할을 해요. 그중에서도 세포 내에서 산화되기 쉬운 물질인 세포막을 구성하고 있는 불포화지방산의 산화를 막아서 세포막의 손상과 신체 조직의 손상을 줄여주지요^^ 비타민 E가 결핍되면 불임이 되거나 적혈구의 막이 손상되어 빈혈이 생기기도 한답니다. 흑염소에는 이렇게 중요한 토코페롤이 100g 당 45㎎ 함유되어 있어요. 2,작은 소식 둘, 뼈가 튼튼 칼슘 ! 흑염소에는 지방이 적은 반면 단백질과 칼슘 그리고 철분이 많이 들어있어요. 특히, 소와 돼지, 닭에 비해 약 10배 이상의 칼슘이 함유되어 있답니다 ..

음식 2014.07.01

비빔국수를 만들며?

비빔국수를 먹으며 / 목필균 동대문 시장 옷가게와 꽃가게 사이 비좁은 분식집에서 비빔국수를 먹는다 혼자 먹는 것이 쑥스러워 비빔국수만 쳐다보고 먹는데 푸른빛 상추, 채질된 당근 시큼한 김치와 고추장에 버물려진 국수가 맛깔스럽다 버스, 자가용, 퀵서비스 오토바이가 뒤엉킨 거리 옷감 파는 사람과 박음질하는 사람 단추, 고무줄, 장식품을 파는 크고 작은 상점이 빼곡한 곳 가난과 부유가 버물려져 사는 동대문 시장 가족과 동료, 시댁과 친정 세월의 수레바퀴 속에 나와 버물려져 사는 사람들 새콤하고 달콤하고 맵고 눈물 나고 웃음 나고 화나고 삐지고 아프고 그렇게 버물려진 시간들 울컥 목구멍에 걸린다 예산국수(맛있다고 소문)를 삶고,,, 야채를 준비하고(상추, 풋고추,깻잎,쑥갓,치커리,,,,( 달걀도,,, 과일도,,..

음식 2014.06.28

달맞이꽃

달맞이 꽃 / 문정희 첫여름 하얀 달밤이 되면 그만 고백해 버리고 싶다. 그대 내 사람이라고 키 큰 포플러 바람에 흔들리고 수런수런 풀 냄새 온몸에 젖어 들면 입으로 부르면 큰일나는 그 사람 하르륵 ! 향기를 터트리고 싶다. 그만 뜨거운 달맞이꽃으로 확확 피어나고 싶다. (펀글) 달맞이꽃의 효능에 대해서 살펴보면 우선 여성의 호르몬을 조절하여 생리통을 경감시켜주고 생리불순을개선시켜주는 효과가 있습니다. 또한 혈액순환을 촉진시켜주고 혈전을 방지해줍니다. 이는 혈중중성 지방 및 콜레스테롤이 수준을 낮춰서 혈전이 생기는 것을 막아주고 혈액순환을 촉진시켜주는 효능이 있습니다. 달맞이꽃에는 또한 노화를 예방하고 면역체를 강화하는 효과가 있고 프로스타클라딘이 생성을 향상시켜 면역체를 강화해주고 노화를 예방합니다. ..

2014.06.23

시큼한 살구가 익고, 탱자도 커가고,,,

여름엽서 이외수 오늘 같은 날은 문득 사는 일이 별스럽지 않구나 우리는 까닭도 없이 싸우고만 살아왔네 그 동안 하늘 가득 별들이 깔리고 물소리 저만 혼자 자욱한 밤 깊이 생각지 않아도 나는 외롭거니 그믐밤에도 더욱 외롭거니 우리가 비록 물 마른 개울가에 달맞이꽃으로 혼자 피어도 사실은 혼자이지 않았음을 오늘같은 날은 알겠구나 낮잠에서 깨어나 그대엽서 한 장을 나는 읽노라 사랑이란 저울로도 자로도 잴 수 없는 손바닥만한 엽서 한 장 그 속에 보고싶다는 말 한마디 말 한마디만으로도 내 뼛속 가득 떠오르는 해 빛좋은 개살구라고 엄청 시큼합니다 침이 가득 고입니다

2014.06.22