촌부(村夫)

내일은 서울에서 손님이 오신답니다 자연산 대하가 구해질건지? 물때가 맞아야 하는디 걱정입니다 방문객 여러분! 세가지 사진에서 자연산 대하는 어느 것 일까요? 혹 당첨되시면 후사할지도 모릅니다 행복한 저녁되세요

오늘 저녁은 병어조림을 만들어서 ,,,,, 병어의 내장 제거, 세척, 칼집을 넣고, 조리기구 밑에 양파를 썰어서 깔고 병어를 놓고, 파, 마늘,간장,고촛가루,들기름,청주 등을 넣고 자글자글 조려서 만듭니다

시골의 가을은 분주하다 고추가 거의 수확이 끝나고, 남아 있는 풋고추를 수확해서 장아찌를 만들거나 삭이기 위한 작업을 한다 그리고, 고춧잎을 수확해서 장아찌나, 절임, 아님 즉석에서 반찬을 만든다 고춧잎을 데쳐서 참기름과 양념으로 무치면 훌륭한 제철 음식이 된다 고춧잎무침입니다 시골에 사는 여유, 그리고 행복이다 밭에서 채취하여 즉시 식탁에 옮기는거 가장 훌륭한 먹거리이기 때문이다 구름 한 점 없는 하늘이 좋다 황금색으로 변하며 익어가는 벼도 논에는 가득하다 가장 아름다운 시기이다 행복합니다,,,, 그냥

오늘 맛있는 술! 퇴근 시간에 회계사하는 친구가 찿아왔네요, 저녁하자고 남자의 저녁은 , 술 후배들과 아주 평법하게 목로에 앉아서 먹습니다 가장 낮은 자리에서, 바람 맞으며 행복합니다 홍성 홍주고 정문 앞 조그만 가게 입니다 그분들 참 열심히 살아갑니다 배우고, 행복함을 얻고 집으로 갑니다

오늘 저녁 당신은 어떤 꽃들과 나무, 사람들이 말을 걸고 있는가? 현재에 최선을 다하자, 지금 이자리에 최선을 다해야 한다 수많은 의존과 타성적인 이해관계에서 벗어나 홀로 서는 것이다 이런 생각을 해봅니다 홍성한우입니다, 축제기간입니다 홍주성과 공설운동장 일원에서 벌어지는 축제 즐기러 오세요 전 지인들과 금욜밤을 보냅니다 쏘맥 한 잔을 말으며,,, 혹시 나로인하여 상처받은 이들과, 내 마른 가슴에 샘물이 솟기를 바랍니다 돌이켜보면 삶은 어차피 어떤 모습으로든 이루어 지는데 인생은 순간의 연속임에 더욱 뜻있게 살고자 합니다

조금 있으면 무청과 시레기가 많이 아옵니다 별미로 시레기밥을 권합니다 된장과, 양념장, 김치만 있으면 만찬이 됩니다 햇밥도 넣어서,,, 두부와 콩나물만 넣고, 재래식 된장으로,,,, 푹

가을비가 내리고, 농촌의 일상이 한가하니 손님들이 찿아왔다 얼큰한 참게탕과 발효음식으로 점심하러 왔습니다 추석 명절에 느끼함을 없애고, 부글 거리는 속을 섬유질로 채우려고 합니다 밥을 게 뚜껑을 빼내서 비비고, 발효된 장아찌를 생김에 싸서 먹습니다 마무리는 매운탕과 숭늉입니다 참게매운탕 참게장 뚜껑은 벌써 밥에 비벼서 없네요 오가피 뽕잎을 1년 발효시킨 것 우렁이 발효시킨 것 매실장아찌 된장 고추장아찌 고들빼기장아찌 약쑥을 발효시킨 것 뽕잎을 3년 발효시킨 것

가을인데도 너무 덥다 팥빙수를 사다가 가족과 즐깁니다 녹차?와 크림 둠뿍 들어간 빙수? 입니다

내일 추석에 생일이면? 평생 생일을 못얻어먹죠? 우린 미리했습니다 어제는 제 부친의 제사, 오늘은 작은어머니 생신상,,,, 배가 터집니다 느끼한거 다 빼고 먹자고 했습니다 제수들의 메인요리, 오리고기,햄,파프리카,깻잎,오이,,,,, 과일에 요쿠르트를 드레싱하여,,,, 게 무침 뱅어포 구이 해물모듬전 멸치액젓에 살짝 버무린 부추김치 닭볶음탕 장평메론!!! 맛이 매우 좋습니다 고생하셨는데,,,, 건강하시고, 여생이 행복하길 소망합니다

제철인 꽃게, 가을에는 숫게가 제일이죠 살이 아직은 덜차서 게장보다는 무침이 제격입니다 무침을 마눌과 만듭니다 깨끗하게 손질합니다 먹기 좋게 손질해서 냉동을 시키고, 꺼내서 요리합니다 얼린 것을 손질하면 부상 위험이 있어요 진잔장 첨가 파, 마늘, 그리고 생각은 소량 물엿 고춧가루 약간 맵게 저희는 들기름을 넣습니다 결과물입니다