촌부(村夫)

민들레주 만들기 □ 준비재료 : 민들레 100g 소주 2l 1. 민들레를 깨끗하게 행군 후 물기를 제거한다(민들레꽃을 씻을때 살짝만 씻어 말린다) 2. 잘 말린 민들레꽃을 술을 담글 병에 넣고 술을 붓는다 3. 서늘한 곳에서 약 2~3개월 정도 잘 숙성시킨다. 4.잘 숙성된 민들레주는 알맹이는 건져 꼭 짜내고 술은 병에 넣고 보관한다. □ 음용방법 아침저녁 식후 소주잔 1잔씩 하루 2회마시면 된다 완성된 민들레주는 마실때 기호에 따라 꿀이나 설탕을 첨가해 마셔도 좋고, 캭테일을 해도 좋다 □ .민들레의 효능: 건위,강장,해열,이뇨증,진정,식욕증진,소화 ※특히,간과 소화에 효과가 좋다. (지난주에 먼저 담근 것은 밑에, 금일 다시 채취하여 넣었습니다)

시골에서 옻나무 이야기는 좋은데, 부담, 알레르기! 그래도 이 봄에 가장 맛이 있는 음식, 옻순입니다 옻순입니다 아주 고소하지요! 막거리에도 한 잎을 ,,,, 이 나물은 마약입니다 알레르기 있으면 병원에 입원해서 4주는 ,,,, 그래도 맛이 있지요???? 옻닭을 시켜서 옻순을 샤브샤브 합니다 요런 모습, 근데 고소하고 담백합니다 남은 옻순으로 나물을 만들고, 비빔국수를 합니다 최고!!

농촌에서 취하기 쉬운 것으로 밥상을 차립니다 제철에 먹을 수 있는 나물과 해산물 입니다 건강한 몸과 정신을 위하여, 건강한 음식을 드십시다 오가피순을 나물로 먹습니다 약간 쌉싸름한 것이 향도 있고, 몸에도 좋아서 애용합니다 민들레 겉절이! 염증에 좋고, 관절에도 좋다는 민들레를 겉저리로 먹습니다 저는 데치지 않습니다 밭 가장자리에 지천이 야생달래를 캐서, 전을 부치고, 간장을 만들어 먹습니다 서해안에서 꽃게가 나오기 시작했습니다 아직은 작고, 살이 덜 올랐지만 알도 차고 맛이 있습니다 봄에는 암꽃게 입니다 저희는 꽃게로 된장을 넣고 탕을 끓입니다 구수하고, 시원합니다

봄철에 나는 나물을 삶아서 손질을 합니다 반드시 담가야 독성도 제거되고, 맛도 좋아집니다 대나물! 머위 ! 고사리 담갔다가 물기를 쪼--옥 짜서 조리합니다 고사리는 말려서 장기 보관하거나, 말리기 전 찜(고등어, 붕어, 조기)에 사용하면 좋습니다

사랑한다는 것 -안도현 - 길가에 민들레 한 송이 피어나면 꽃잎으로 온 하늘을 다 받치고 살듯이 이 세상에 태어나서 오직 한 사람을 사무치게 사랑한다는 것은 이 세상을 전체를 비로소 받아들이는 것입니다. 차고 맑은 밤을 뜬눈으로 지새우고 우리가 서로 뜨겁게 사랑한다는 것은 그대는 나의 세상을 나는 그대의 세상을 함께 짊어지고 새벽을 향해 걸어가겠다는 것입니다. 힌민들레입니다(겔3) 1.민들레 효능 * 간에 지방이 쌓이지 않게 막아주고, 간세포 재생을 촉진시켜요. * 해열,진정작용을 하며, 특히 종기가 났을 때 효과가 좋아요. * 베타카로틴 성분이 유해 산소를 제거해 주어 노화 예방을 하며, 비타민 A 성분은 야맹증과 면역력을 증강해요. * 철분과 칼슘 성분은 빈혈 예방과 뼈 건강에 도움을 주어요. * 당..

생명력을 안고 나온 햇나물을 소개합니다 많은 나물이 있지만 전 주변에 채취하여 먹는 것 중에서, 오가피, 두릅을 추천합니다 오가피의 새순입니다 채취해서 세척후 그냥 쌈으로 즐깁니다 쌉쌀한 맛이, 향이 좋습니다 나무두릅입니다 가시가 있는데 잘 제거하여 세척하고 뜨거운 물에 살짝 데칩니다 소금 조금 넣고, 꼭지부문부터요,,,, 강된장! 부추와 고추, 양파를 넣고 집된장을 기초로 만들어서 쌈을 먹을 때 함께 합니다 짜지않게??? 돼지삼겹을 두껍게 썰어서 오븐에 기름기를 완전히 빼면서 굽습니다 질감은 좀 딱딱하지만 느끼한 맛이 없어서 좋습니다 멋진 식탁 준비하세요!!!

시원한 맛이 일품인 오징어무우국! 무우를 얇게 썰어서, 양파와 청양초와 함께 끓입니다 오징어를 손질하여 썰어서 넣습니다 집간장으로 간을 해서 깊은 맛을 냅니다 담아 보았습니다 저는 약간 얼큰하게 고춧가루를 첨가합니다

블르베리와 액상 욕구르트을 이용한 디저트!! 가을에 수확하여 냉동시킨 블르베리, 액상요구르트를 혼합니다 필요 시 견과류를 넣으면 더욱 좋습니다 한끼 식사로도 거뜬합니다 냉동블르베리 요구르트 혼합 완성! 그냥드셔도, 식빵에 발라도 좋아요 간단하고, 간편해서 더욱?

봄 날 치고는 무척이나 쌀쌀합니다 야외에 나갔더니 페딩입으신 분들도 많네요 이런날, 서해안 뻘낙지와 바지락을 듬뿍 넣은 연포탕을 추천합니다 시원하고, 뜨거운 국물이 우리의 목젖을 적시고, 속을 편안하게 합니다

어머니 집 텃밭에 민들레가 새 잎을 피웠습니다 민들레의 어린 잎을 채취하여 새콤달콤한 초고추장에 무쳤습니다 쌉쌀한 민들레 맛과 양념이 잘 어우러져서 봄의 미각을 자극합니다 시골의 맛은 텃밭에 있습니다 약용으로도 쓰이는 민들레 요리, 몸에도 좋을 듯 합니다 1, 민들레를 손질하여 이물질을 제거한다. 2, 흐르는 물에 깨끗하게 세척한다 3, 물기를 쪼---옥 빼서 4, 만들은 양념장에 무친다 아, 저는 씹는 맛을 즐기는 편이라서 뜨거운 물에 데치지 않습니다 자연의 그 상태로 합니다