농부이야기
-
볏짚 태우기-들불!농부이야기 2015. 4. 4. 21:35
지난 일요일 어머니 집으로 저녁하러 가는데 논에서 아저싸가 볏짚에 불을 놓으신다 가을에 탈곡을 하고, 볏짚을 소먹이로 수거해야 하는데, 가을 장마로 시기를 지났다 겨울 동안 내린 눈으로 또 썩어서 사료로서 가치가 없어서 태우셔야 금년에 농사를 지을 수 있기 때문이다 아주 위험한 일이다 화재 위험도 있고, 몸에 불이 붙는 사태도 발생하여 사고로 이어지기도 한다 한참을 서서 바라보았다 들불 / 김충규(1965-) 네 무릎에서 내 무릎 사이에, 그늘이 깊다 누워 조금 뒤척이던 구름이 심심한 표정이다 풀들이 울었다 일 그램의 바람도 없는 한낮인데 풀 쪽으로 너도 나도 귀를 기울이느라 서로의 무릎 사이가 더 벌어졌다 상관없지만 둘 중 하나의 무릎이 모래처럼 흘러내릴 가능성에 대해 하늘에 물어볼 필요는 없다 네 무..
-
취나물 요리!농부이야기 2015. 3. 22. 17:52
봄이라서 취나물(재배)이 한창입니다 보통은 나물로 무치는데, 색다른 맛이 있는 취나물전을 해보세요? 곰치면 넓고 좋은데, 큰 것을 선별하여 사용하면 문제가 없습니다 세척하여 물기를 완전 제거합니다 부침가루를 약간 묽게 배합하여 사용하는데, 취나물 한장씩을 부침가루 반죽에 담가서 듬뿍 기름을 두른 펜에 조리합니다 튀김수준으로 하면 바삭하니 더욱 좋습니다 부침가루는 살짝만 뭍여서 사용합니다 그래야 바삭하고, 취나물향이 더 좋습니다 바로 조리해서 먹으면 취나물 향과 식감이 좋습니다 자잘한 것은 취나물 전으로 조리합니다 취나물 듬뿍 넣고, 두툼하게 조리합니다 행복한 저녁되세요!!!