홍성맛집
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암소고기 맛집-홍성 한우 맛집 입니다음식 2015. 10. 30. 17:55
요즘 방송에 암소 판다고, 숫소 거세우를 팔아서 혼나는 분 나오시데요? 한우의 고소한 맛은 개인적으로 암소가 훨 좋지요! 식당을 예약하고, 가을 밤의 후적함을 다래러 갑니다 제가 다니는 지역에 식당인데, 방도 없고, 탁자 서너개 놓고 영업을 합니다 양도 충분하고, 써비스로 나오는 육회와 생고기가 전 좋습니다 카메라를 안가지고 가서,,, 노트4로 촬영했습니다 주인께 허락을 받고요 ㅋㅋㅋ 기본 상차림입니다 몇가지만 담아봅니다 초밥! 천엽과 간! 천엽은 융털돌기가 선명하고, 천엽의 두깨가 두꺼운 것이 좋습니다 육회! 생고기를 양념장에 찍어서 먹으라고 나온겁니다 기름장이나, 양념소스에 살짝? 묵사발! 안창으로 4인입니다 장정 4명이 배부르게 먹었습니다 근접해서 한방! 이 고기는 특수부위에 들어가는데, 토시살 입..
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홍성 빼보저수지, 민물참게장 정식 추천!음식 2015. 8. 7. 11:49
상호:빼보민물참게매운탕 주소:홍성군 금마면 홍양길 232번지 전화번호: 041-631-4007 메뉴:참게장 정식 가격:1인당 25,000원 지난번에 제가 방문한 횟집은 연고도, 안면도 없었는데 메뉴와 음식이 좋아서 맛집으로 소개를 했는데, 어느분이 방문을 하시고는 항의를 하시는데 난감했습니다 진심으로 사과를 드렸지만, 화가 납니다 일정하지 못하고, //// 하는 모습이 영 ? 오늘은 제가 살고 있는 홍성에 있고, 가끔 속을 풀러 가는 곳입니다 지인들이 방문해서 토속적인 음식으로 대접하고 싶어서 함께 하면서 소개합니다 수년간의 염장과 발효로 만든 음식이구요, 이 집은 특허가 3개나 있습니다 유명인의 방문이나 상업적 번창이 아니라 주인의 지속적인 뚝심이 열성이 있는 집 입니다 발효음식이 그리운 분께 추천합니..
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옻오리와 옻닭 맛집!음식 2015. 5. 15. 20:35
지인들과 옻오리탕에 옻순을 샤브샤브해서 먹기로 하고, 오리는 미리 주문하고, 옻순은 농사짓는 후배가 채취하여 가지고 오기로,,,, 장소는 옻오리와 옻닭, 백숙으로 유명한 홍성읍 대추나집을 선택합니다 그리고 옻순을 가지고 가니 자리를 배려해줄 것도 부탁하여 허락을 받았습니다 옻의 효능 1. 술로부터 간을 보호하고 간의 해독작용 2. 냉증이 심하거나 월경불순 3. 뼈에 영양분을 주어 골수염, 관절염 4. 옻의 주성분인 우루시울의 항암작용, 기존 암 치료약의 10배 이상의 항암작용이 있는 것으로 밝혀지고 있다. 5, 담담 결석이나 신장, 방광결석 6. 위암을 포함한 복강 내의 종양성 질환 즉 위암, 난소나 자궁의 종양 등 7, 심장병, 결핵, 신경통, 간병, 늑막염, 간경화, 피부병 8. 소화불량, 위염, 위..
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남당리 새조개 맛집(행복)!음식 2015. 3. 3. 19:25
새조개가 겨울 일기관계로 수확량도 적고, 씨알도 작아서 먹기에 비싸고 맛도 좀 그랬습니다 지금도 수량은 매우 적어서, 바다 송어와 새조개를 조합해서 축제를 하는 모양이다 남당리 오랜 거래처에 갑니다 행복! 봄에 피는 꽃 , 멍게 남당리 앞바다에서 잡히는 피조개, 제철입니다 키조개 관자, 인근에서 많이 잡히고 조금 내려가서 오천항에 가면 무지 많습니다 야채를 가득 넣은 샤브샤브 재료들,,,, 새조개가 나왔습니다 씨알도 굵어지고, 만족합니다 새의 부리처럼 생겨서 새조개 입니다 새조개 샤브샤브를 전 이 백김치에 싸서 먹습니다 버섯과,,,, 키조개 관자도 샤브샤브해서 김치에 싸서,,,, 육수가 짜져서, 물을 더 보충하여 가열합니다 식사로 라면 한봉지 넣었습니다 라면, 칼국수 등 면을 넣어서 즐기시면 좋습니다 이..