충남 홍성 남당리 대하축제 안내 2013년 남당리대하축제가 9월13일부터 열립니다 아직은 자연산 대하가 매우 소량으로 어획되고, 양식도 씨알이 조금 적습니다 날씨가 추워지면서 커질것 입니다 오셔서 가을을 즐기시기 바라며, 이즈음에는 전어와 꽃게도 맛이 최고조에 오를 것 입니다 남당리대하축제에 여러분의 방문을 요청드립니다 잘 생긴놈으로,,, 전어구이 전어무침 전어회 아나고구이 축산군으로 한우와 돼지고기도 최상이구요 꽃게!!! 농부이야기 2013.09.07
가을의 맛을 찿아서 삼실 식구들과 저녁을 먹으며, 가을로 달려갑니다 자연산 대하가 잡혔네요,,,, 오늘 출항해서 1키로 잡았답니다 긴 수염과 늠름한 자태, 머리를 떼고 겨자장에 찍어서 한입 베어 물으니 달짝지근 합니다 전 껍질을 제거하고 먹지 않고, 머리만 제거 합니다 양이 적어서 식구들과 한, 두마리씩 나눠서 가을을 머금어 봅니다 전어구이입니다, 노릇하게 소금구이한 맛이 고소하기만 합니다 참 비린 생선인데 요리하면 맛이 나는 조화! 전어회무침입니다, 야채에 막걸리 식초를 듬뿍 넣고,,,, 전어회가 고소하니 맛갈 납니다 꽃게찜으로 마무리 합니다 가을에 만나는 가장 값진 음식들입니다 행복한 저녁되세요 음식 2013.09.06
