가을의 맛을 찿아서

 삼실 식구들과 저녁을 먹으며, 가을로 달려갑니다

자연산 대하가 잡혔네요,,,,  오늘 출항해서 1키로 잡았답니다

 긴 수염과 늠름한 자태, 머리를 떼고 겨자장에 찍어서 한입 베어 물으니 달짝지근 합니다

전 껍질을 제거하고 먹지 않고, 머리만 제거 합니다

 양이 적어서 식구들과 한, 두마리씩 나눠서 가을을 머금어 봅니다

전어구이입니다, 노릇하게 소금구이한 맛이 고소하기만 합니다

참 비린 생선인데 요리하면 맛이 나는 조화!

전어회무침입니다, 야채에 막걸리 식초를 듬뿍 넣고,,,,

전어회가 고소하니 맛갈 납니다

꽃게찜으로 마무리 합니다

가을에 만나는 가장 값진 음식들입니다

 

행복한 저녁되세요