촌부(村夫)

강원권이나 충북에 산행이나 여행을 떠나면 들리는 음식점이 있습니다 개인적으로 민물회는 거의 먹지 않지만 이집의 송어회는 좋아합니다 정갈한 음식과 포근함이 좋습니다 설악산에 다녀오다가 일부러 들렸습니다 고구마튀김 지인들과 함께한 1박2일의 마무리를 합니다 맛집(송어회맛집) 상호 : 들림횟집 전화번호 : 043-851-0083 주소 : 충북 충주시 살미면 팔봉향산길 374 도로명 :충주시 살미면 팔봉향산길 374

강원도나 충북지역을 방문할 때 거의 가는 식당이 있습니다 그중에 송어회 맛집인 들립횟집 입니다 산행을 하고서 예약을 하고, 들렸는데 변함없이 즐거웠습니다 송어회 입니다 약간 두툼하게 썰어서 나오는데 씹는 식감이 좋습니다 비빔으로 먹을 수 있도록 나오는 야채입니다 정성이 가득합니다 마늘 다진 것에 참기름을,,, 직접 조청을 만들어서 조제한 비빔장,,, 고소함을 더해주는 콩가루,,, 주전부리, 고구마 튀김,,, 야채와 양념을 넣고 비빔으로,,, 이번에는 제주도에서 삼치회를 먹었던 기억이 있어서 공기밥을 추가해서 비빔회를 만드는데 넣고 비볐습니다 식감과 맛이 훨씬 더해줍니다 상추와 김에 싸서 흡입했습니다 상호 및 전화 :들림횟집 (043-851-0084) 주소 : 충청북도 충주시 살미면 향산리 495

충주 방문 때 들르는 곳이 있다 송어회를 하는 들림횟집! 다시 찿아 본다 신선하고 먹음직한 송어회가 나왔습니다 고구마를 건조시킨 주전부리 양념장!!! 초장은 아니고, 고추장, 물엿 등을 넣은듯한데 맛이 납니다 콩가루 가지런한 야채!! 참기름에 마늘다진거,,,, 송어,야채, 초장, 콩가루를 섞어서,,,,, 마지막으로 매운탕으로 속을 달랩니다

맑은 물에서만이 서식이 가능한 송어! 월악산 등산 후 이곳에 오면 가보고 싶은 들림횟집으로,,,, 이 곳은 일 하시는 분이 모두 가족입니다 요리를 주문하고 기다리는 동안 고구마 튀김을 내어 옵니다 산행에 갈증을 살짝!!! 비빔에 필요한 야채입니다 정갈하게 차려서 줍니다 송어회! 잡숴 보시면 바로 압니다 회에서 흙냄새가 난다든지, 송어의 향이 죽어 있으면 ??? 초장입니다 늘 먹어 보지만 고추장을 잘 담그시는 것 같습니다 깊은 맛이 혀에서 구릅니다 마늘을 잘게 다뎌서 기름장으로 내 옵니다 차림은 소박합니다 곡 필요한 재료만 정성스럽게,,,, 콩가루 입니다 비빌 때 고소함을 더하기 위하여! 윤기가 흐르고 탱글합니다 야채와 양념을 혼합하여 작품을 만듭니다 야채와 송어의 씹히는 맛과 양념의 맛이 어우러집니다 양..