촌부(村夫)

2014년 반을 보내면서 매운 족발에 소주 합니다' 내일은>>>> 어디로 갈까

산에서 하산하면 들리는 곳! 산채 아니면 닭백숙, 두부와 막걸리,,,, 충남 예산군 덕산면과 서산시 해미면에 자리한 가야산 아래 닭백숙집 입니다 산기슭에 허름한 모습입니다 자체로 농사를 짓고 하는 집으로 정이 있고, 토속적입니다 옻닭을 주문했습니다 요즘 식당에서는 진짜 옻나무를 안넣고, 엑기스를 많이 쓰시던데,,, 이 집은 주변에서 채취한 재료를 사용합니다 묵은 무우김치! 아직은 아삭합니다 무청을 소금에 염장하여 보관하였다가, 염분을 제거하여 볶아서 나물로 만듭니다 어릴적에 먹던 기억에 전 너무 좋아합니다 동치미 된장에 박은 깻잎장아찌! 닭고기를 싸서 먹으면 간이 딱! 서리태로 만든 두부도 한 접시 주문 매일 직접 만들어서 팔기에 숫물(갠수) 맛이 나고, 부드럽습니다 양념장, 전 두부를 묵은지에 싸서 먹..

월드컵 응원도 힘이 있어야 합니다 추어탕 먹고, 새벽에 뵙시다 이 집은 갈아서 합니다 맛이 깔끔합니다 추어집 다니면서 이런 생각합니다 제가 미꾸라지 잡아서 아버지께 무우 넣고 지져드리던거 저도 먹고 싶습니다 정말? 푹 익은 무우와 양념, 미꾸라지의 조합!!!

해장국으로 어느 곳이 좋을까요??? 얼큰한 육계장? 아니면 시원 담백한 묵탕? (신토불이 묵집: 시원합니다, 저칼로리고) vs (소담생고기: 얼큰하고, 각종 나물과 고기가 듬뿍?)

비가 내리면 소주 한잔이 생각납니다 한우 갈비가 땡기네여 소복갈비 입니다 숯에 직화로 구워서 손님 상에 오릅니다 중국의 송(宋)나라의 시인인 양만리(楊萬里)가 월계(月桂)에 대하여 읊은 시가 있는데, 다음과 같은 유명한 싯구가 있습니다. 지도화무십일홍, 차화무일무춘풍 只道花無十日紅, 此花無日無春風 그저 꽃이 피어야 10일을 못넘긴다고 하지만, 이 꽃만은 날도 없고, 봄바람도 필요없다네. 월계는 야생장미의 일종이며, 일년 사시사철 피는 꽃으로 유명하다. 위의 싯구는 이와 같은 월계의 특색을 표현한 것으로서 월계를 읊은 시로서는 가장 유명한 시이다. 여기에서, 화무십일홍은 꽃이 피어야 열흘을 못넘긴다는 것으로 (특히 여자의) 청춘은 짧은 동안의 전성기를 거쳐 금방 지나가버린다는 뜻으로 쓰인다. 이후 화무십일..

오늘 점심에 사랑하는 후배와 점심을? 쭈꾸미 볶음입니다 머위무침(된장에) 단무지무침 돌나물김치 취나물 쭈꾸미볶음

홍성맛집! 얼큰한 복매운탕! 어릴적부터 먹던 집! 얼큰하고 담백함! 해장으로 좋은 집입니다

홍성에서 광천방향으로 진행하다 보면 대정초교가 있다 한적한 시골에 맛집이 있다 해장국과 내장탕으로 특허를 득한 곳! 담백한 국물이 일품이다 김치는 취향에 따라서 항아리에서 꺼내먹을 수 있도록 배려, 깔끔합니다 겔3

아직은 차가운 바람이 옷깃을 여미게 하는 날씨! 냉면이 땡겼다 물냉이 부담스러워서 비냉으로 주문! 역시 변함없는 담백한 맛이 나의 혀를 유혹한다 겔3

3월 3일 삼겹살데이! 오늘은 바닷가가 그립고, 찬 바람에 부딪히는 맛이 궁금했다 지인들과 남당항으로 출발한다 아침에 아파트에서 일출을 보았습니다 새조개와 쭈꾸미를 주문했습니다 주인장보고 샤브샤브에 야채도 듬뿍 부탁을 했습니다 멋르런 순무김치 키조개 관자! 저희는 샤브로 먹습니다 요것은 돼지고기와 함께 고추장 두루치기를 하면 죽입니다 석화찜 요런 상태인데 찌면서 염분이 증발하여 짜지않고 맛이있습니다 새조개가 나왔습니다 많이 커졌습니다 묵은지와 샤브한 새조개를 드시면 담백하고 간이 딱 입니다 물리지도 않고요 쭈꾸미도 나왔습니다, 아직은 씨알이 작고, 머리에 알이 안 실었습니다 야채를 다시 보충합니다 냉이도 넣어서 풍미를 더합니다 냉이와 새조개, 묵은지의 만남! 쭈꾸미, 냉이, 묵은지의 만남! 쭈꾸미 먹물이..