맛집
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맛집 아나고탕(안면도 가는 길 -대박칼국수)음식 2014. 8. 29. 20:52
김치가 맛있는 집! 주인장이 직접 배를 운영하면서, 수확된 수산물로 조리하는 집! 대박칼국수로 점심을 하러 지인들과 함께 합니다 바지락칼국수, 아나고구이,전어무침,전어구이, 대하, 꽃게,,,, 허름하지만 푸짐하고, 좋습니다 기본세팅! 깻잎, 감자,얼갈이배추 삶은것, 청양초와 아나고를 넣고 조리합니다 장어탕과 비슷하게 조리하지만, 아나고가 통채로 들어갑니다 얼큰하게 먹을 수 있습니다 어제 먹은 알콜에 힘든 몸이 땀이 쪼ㅏ--악 납니다 아나고 대가리를 보니 큰놈으로 조리하셨네요 제가 좋아하는 백김치! 해수에 절여서 맛이 있습니다 물론 어디를 가나 약간의 M??은 들어간듯 합니다 ㅋㅋㅋ 안면도 여행길에 잠시 쉬면서 식사하시면 좋습니다
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맛집(고덕갈비:예산군 고덕면 시내)음식 2014. 8. 24. 19:54
매우 자주 만나던 친구를 7개월 동안 만나지 못했다 우리의 의지는 아니지만 참 힘겨운 시간을 보내고 왔다 그동안, 봄, 여름이 지났다 얻은 것, 잃은 것 생각하지 말고 밥 먹자고 했다 고기 먹으러,,,, 예산에서 유명한 갈비집이 많다 뭐 3대 갈비라고도 한다 고덕갈비, SB갈비, SO갈비를 일컷는다 에산군 고덕면 도로변에 탁자 몇개가 있는 갈비집이고, 늘 기다리고, 연탄으로 덥고, 갈비냄새도 옷에서 난다 우리 그래도 먹으러 다닌다 밑반찬이 많은 것도, 특별한 것도, 특별이 맛이 있는 것도 아니다 정직하게 살아온, 영업해온 문화를 먹으러 간다(이 집은 당일 물량 팔으면 문을 닫는다) 기본반찬 입니다 작년에 담근 짠무, 묵은지, 양파,고추, 상추가 전부입니다 그리고 오래된 화덕! 양념갈비가 나왔습니다, 연탄..
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맛집(예산 가야산 오얏골 )음식 2014. 6. 27. 00:41
산에서 하산하면 들리는 곳! 산채 아니면 닭백숙, 두부와 막걸리,,,, 충남 예산군 덕산면과 서산시 해미면에 자리한 가야산 아래 닭백숙집 입니다 산기슭에 허름한 모습입니다 자체로 농사를 짓고 하는 집으로 정이 있고, 토속적입니다 옻닭을 주문했습니다 요즘 식당에서는 진짜 옻나무를 안넣고, 엑기스를 많이 쓰시던데,,, 이 집은 주변에서 채취한 재료를 사용합니다 묵은 무우김치! 아직은 아삭합니다 무청을 소금에 염장하여 보관하였다가, 염분을 제거하여 볶아서 나물로 만듭니다 어릴적에 먹던 기억에 전 너무 좋아합니다 동치미 된장에 박은 깻잎장아찌! 닭고기를 싸서 먹으면 간이 딱! 서리태로 만든 두부도 한 접시 주문 매일 직접 만들어서 팔기에 숫물(갠수) 맛이 나고, 부드럽습니다 양념장, 전 두부를 묵은지에 싸서 먹..