암소고기 맛집-홍성 한우 맛집 입니다

요즘 방송에 암소 판다고, 숫소 거세우를 팔아서 혼나는 분 나오시데요?

한우의 고소한 맛은 개인적으로 암소가 훨 좋지요!

식당을 예약하고, 가을 밤의 후적함을 다래러 갑니다

제가 다니는 지역에 식당인데, 방도 없고, 탁자 서너개 놓고 영업을 합니다

양도 충분하고, 써비스로 나오는 육회와 생고기가 전 좋습니다

카메라를 안가지고 가서,,,

노트4로 촬영했습니다   주인께 허락을 받고요 ㅋㅋㅋ

기본 상차림입니다

몇가지만 담아봅니다

초밥!

천엽과 간!

천엽은 융털돌기가 선명하고, 천엽의 두깨가 두꺼운 것이 좋습니다

육회!

생고기를 양념장에 찍어서 먹으라고 나온겁니다

기름장이나, 양념소스에 살짝?

묵사발!

안창으로 4인입니다

장정 4명이 배부르게 먹었습니다

근접해서 한방!

이 고기는 특수부위에 들어가는데, 토시살 입니다

구워서 먹으면 담백합니다

명이나물에 고기를 싸서,,,,

이 부위는 지라입니다

참지라인데 표피를 벗기기 전입니다

굽거나 생으로 먹는데요  조금 질깁니다

표피를 벗긴 상태입니다

기름장에 찍어서 먹으면 고소합니다

빈혈에 좋습니다 

 

 

충남 홍성 암소마당 입니다