제철인 바지락 조개의 효능입니다 탕으로, 칼국수로, 된장찌게로,,, 많이 쓰입니다 맑은탕 한 그릇이면 해장도 되구요 〔 바지락 효능 〕 바지라기(short-necked clam) - 이명으로 바지락조개.... 소형의 쌍패류로서 하천수와 바닷물이 섞인 곳으로 특히 물이 얕고 맑으며 모래가 있는 곳에서 서식한다. 일반적으로 삼각형 모양의 패각으로 그 표면은 어릴때는 담황색이지만 성숙하면 검정색깔이 많아진다. 우리나라, 중국, 일본 등의 여러 하천에 분포하여 동류 자웅동체에 의해서 태생한다. 바지락은 다른 쌍패류에 비해서 폐기율(버리는 부분)이 80 ~ 82%정도로 높은편이며 가식부비율이 20%정도에 불과하다. 이 가식부의 성분은 대체로..다음과 같다. 수분 84%, 단백질 7~9%, 지질 1%, 당질 2.5..
