바어회
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제주에서 온 방어!음식 2016. 1. 15. 21:07
제주로 사업차 이주한 지인이 대방어를 보내셨다 지인들에게 나눠드리고 삼실 가족들과 나누기로 한다 제철 음식이고 물건너 온 생선이니까??? 회는 개인적으로 된장, 마늘다진것, 참기름, 고추, 고추냉이, 초장을 섞어서 양념장을 만들고 푹 찍어서 먹는 것을 선호랍니다 막장을 만드느 것! 머리와 뼈가 커서 맑은탕으로 조리하면 시원한 맛이 일품입니다 저희는 찜으로 만들었습니다 머리와 뼈에 붙은 살과, 내장을 이용해서 매콤하게,,,, 지금 당신에게 가장 중요한 사람은 지금 만나고 있는 사람이다 -톨스토이- 명언을 상기하면서 감사한 마음으로,,,