밭에서 채취한 민들레를 누렁잎 등을 떼어서 손질한 후, 물에 깨끗하게 세척한다 뿌리 부분을 먹기 위해서는 흙이 유입되지 않도록 세심한 세척이 필요합니다 물에 담갔다가 물기를 완전히 제거합니다 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 참기름, 통깨 등을 넣어서 양념장을 만듭니다 전 쓴맛이 있어서 달콤새콤하게,,,, 바로 양념장에 민들레 투하!! 완성입니다 연하고, 민들레 자체가 약이 되니 보약입니다 동의보감이나 한방에서는 꽃피기전의 민들레를 포공영이라는 약재로 쓰며,열로 인한 종창,유방암,인후염,복막염,급성감염,황달에 효과가 있다고 합니다. 그리고 열로인해 소변을 못보는 증상에도 효과가 있으며,민간에서는 젖을 빨리 분비하게 하는 약재로도 사용을하고 있습니다. 민들레효능 민들레부작용을 알아보기에 앞서 민들레의 성분..
