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남당항 새조개 맛집(행복)음식 2014. 1. 25. 09:30
충남 홍성, 남당항에 새조개 축제가 열린다고 지인이 방문을 했습니다
그는 지역에 제철음식이 한창일 시기면 꼭 저를 찿아줍니다
오늘은 새조개를 찿았지요!!!
서해안IC 홍성톨게이트에서 만나서, 안면도 방향으로 진행, 궁리포구에서 남당항으로 해안선을 끼고
바다를 보면서 진입했습니다
평일이라서 다소 한적하고 여유롭습니다
횟집에는 미리 전화하여, 준비를 시켰습니다
조개를 손질하려면 시간이 걸려서,,,,,
야채, 바지락,무,대파,버섯 등을 넣고 샤브샤브 준비가 되었습니다
기본상으로 키조개 관자, 개불,가리비,석굴,해삼,멍게,피조개,,,, 등이 나옵니다
주인은 새조개!
석굴찜, 보통은 불에 굽는데요, 찜을 하면 짜지않고 새로운 식감을 즐길 수 있습니다
샤브를 해서 야채와 곁들여 먹으면 좋습니다
새조개를 오래 담그면 질겨집니다, 아삭한 식감이 좋습니다
마무리는 라면으로 합니다
샤브 육수에, 물을 조금 부어서 짠맛을 줄이고, 라면만 넣어서 조리하면 별미입니다
가족 나들이로 추천드립니다
행복한 주말되세여!!!
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