지리산에 가면 전 꼭 들르는 식당이 있습니다
인월에 지리산장 앞에 기사식당 입니다
소박하고, 음식동 정갈하고, 일단 조미료 덜 넣고,,,,
오늘은 오리주물럭으로 합니다
씻고 나오니 벌서 준비가 되었습니다
고추장소스에 생오리를 주물럭으로 냅니다
그럼 우리가 요리를 합니다
무말랭이
우영
콩남물은 쥐눈박이콩으로 재배한 것 같습니다
약콩으로 쓰기도 하고, 전주가면 해장국으로,,,,
오리가 익어 가면 야채를 넣고 다시 ,,,,
느끼함도 잡아주고,,,,
자작하게 쫄아들면 맛납니다
거의 무박으로 고생한 동료들과 하산주!!!
이 식당은 제가 먹어 본 경험으로 추어탕, 된장찌게, 청국장찌게가 단연 맛납니다
둘레길 가시거나, 지리산 가시면 인월IC 초입에 있습니다
침고하세요
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