제주에 가면 꼭 먹는 음식, 뚝배기!
택시를 타고, 사장님이 가장 입맛에 맞으시는 뚝배기집을 추천해달라고,,,
황가네라고,,, 나도 익히 알고 있는 집!
go
마눌이 계셔서 전복엔오분작뚝배기를 주문했다
산에서 하루 내내 찬 물만 마셨으니까? 뜨거운 국물이 필요했다
전복과 바지락, 쏙을 넣고, 제주된장과 육수로 맛을 냈네요
전복은 풍성하게 넣었습니다 입이 즐겁네요
반찬 중에서 꼴두기를 재료로 만들었는데,,,
젓갈은 아니고 살짝 숨 죽여서 무친 것으로 추정합니다
저희 지역은 데쳐서 무침으로 만들어 먹거든요
짭쪼름하니 좋았습니다
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