음식
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전라도 음식 이야기음식 2012. 12. 3. 09:47
삼실 가족들과 귀경길에 전라도 음식 먹으러 전주에 들렀습니다 피곤한 일정에도 환한 모습으로, 음식도 맛나게 드셔주신 가족들에게 감사드립니다 [ 왜 살아야 하는지를 아는 사람은 어떠한 환경도 참고 견뎌낼 수 있다 :프리드리히 니체] 아침이면 전장으로 출근하는 우리 가족들! 미래의 기대를 상실하지 않고, 언제나 최선과 최고로 살아온 가족들에게 오늘 전하고 싶습니다 어느 노래처럼 내가 사는 이유, 꿈을 구는 이유--- 사랑합니다 해파리무침은 상큼하고, 소스는 매콤한데 개운했습니다 북어탕 떡갈비인데 좀 별로,,,, 실망 쇠고기육회입니다 데코레이션도, 양념은 고추장을 많이 써서, 고춧가루의 텁텁함을 없앤 것이 좋았습니다 밑천을 완전뺀 신선비 냄비! 무우를 많이 넣어서 시원했습니다 대하! 모든 일은 마음먹기 탓, ..
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자연산 굴을 이용한 굴밥!음식 2012. 11. 22. 18:55
다음은 굴밥 뚜가리에 불린 쌀을 넣고 밥을 하다가 뜸이 들 무렵에 자연산굴을 넣어서 퍼지면 국밥 완성 신선한 야채로 나물을 만들고 함께 비벼서 먹을 수 있도록 합니다 나오는 찬들,,, 사계절 나오는 달래간장 파래가 조금, 적당히 섞인 조선재래김! 살짝 구웠습니다 고추장아찌 무나물 여러가지를 넣고 비벼서 김에 싸서 달래간장을 살짝,,,, 아 자인스님의 달마도와 글씨가 걸려 있네요 홍성에 똘배네 식당은 언제나 자연산굴을 제철에만 요리하고 굴이 안 나오면 몌뉴를 바꿉니다