음식
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생김달래전!음식 2013. 1. 13. 18:54
겨울철에 부족한 비타민 보충과 상큼한 입맛 잡기! 우리 마눌님이 김달래전을 만드시는걸 옆에서 ㅋㅋㅋㅋ 요즘 제철을 맞아서 생산되는 물김(김의 원료)을 활용하여 굴과 함께 국도 만들고, 전도 만듭니다 1, 준비물 물김, 달래, 대파, 밀가루, 부침가루, 액젓 2, 레시피 : 마눌표 대충 물김은 싱싱해야 합니다 물에 손질하여 물기를 제거합니다 상큼한 달래와 대파의 힌부위를 채썰어서 넣습니다 부침가루를 넣고,,,, 고루고루 석어서 액젓에 물을 조금 넣어서 재료에 넣고서 혼합합니다 펜에 부칩니다 완성품! 섬유질이 풍부하고, 담백합니다 그리고 김과 달래, 대파가 들어가서 씹는 식감도 있습니다
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맛집(홍성한우 : 소담 한우갈비)음식 2013. 1. 4. 11:29
신년과 함께 생일이 있네요 동료들과 함께 생일을 핑게로 소주 먹자고,,, 홍성은 축산업이 주력산업으로 맛난 고기를 접할 수 있습니다 홍성 소담의 한우갈비를 소개합니다 기본 상차림 소 허파부침!! 암소갈비입니다 이 집은 갈비를 완전 손질을 해서 냅니다 고기를 싸고 있는 기름과 인대 등을 완전 제거합니다 쇠고기는 살짝 구워서,,,,, 육계장 국물을 써비스로 줍니다 속을 달래면서,,, 그리고 고기만 먹으면 느끼하니까,,, 술이 취했난 테스트합니다 젓가락 위에 소주 산을 놓고, 술을 따라서 마시도록 합니다 갈비뼈를 미리 빼서 된장에 넣고 푹 고아서 밥을 먹습니다 하나는 묵은지를 갈비뼈와 함께 육수 넣고, 푹 고아서,,,,