맛집(추어탕:산청 단성 목화추어탕)

 

1. 김광석 [다시부르기 I '93]-12. 그대 웃음소리.mp3

지리산에 갔다가 중산리로 하산하면 들리는 집!

추어탕인데 충청도와는 많이 다릅니다

우린 무우청시레기 넣고, 걸쭉하게 주는데 여긴 얼갈이배추 넣고, 맑은탕으로 준비다

시원하고, 민물고기 냄새가 안 납니다

 산초가루를 조금 넣고,,,

 저어서,,,

 김치를 겉저리로 줍니다 살짝 절여서 아삭하게 양념에 비벼서,,,,

갈치 한토막!

 부추전

 쑥갓나물

 

 매실장아찌가 단단하고, 아삭합니다

사람들로 늘 북적입니다

음식 맛이 개운합니다