음식
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비빔국수와 삼겹살!음식 2014. 7. 6. 19:44
아들의 귀가에 따라 저녁은 비빔국수로 먹기로 합니다 약간의 삼겹은 그릴에 굽고, 비빔국수와 충분한 야채를 준비해서 함께 먹을 수 있도록 하여 국수+야채+삼겹+신선한 토마토+? 로 사촌형이 주신 빨강감자는 굽고, 호박과 부추, 풋고추를 넣어서 전도 만들었습니다 국수만찬입니다 야채위에 비빔국수를 놓고 토마토를 충분히 놓았습니다 효소 먹인 삼겹살은 굽고 매콤하게 전도 준비, 빨강 봄감자도 구웠습니다 맛이 포실하니 담백합니다 액상 요거트를 씩어서 먹으면 별미입니다 준비된 야채, 양파,양상추,깻잎,파푸리카,상추,풋고추,양배추,,,, 농촌이니까 신선한 토마토 삼겹을 국수에 올려서 먹습니다 밥은, 무엇을 먹느냐가 중요한 것이 아니고 누구랑 먹는가가 더욱 중요합니다 행복한 국수만찬 입니다
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삼계탕 맛집(홍성 금호가든, 식당)음식 2014. 7. 4. 21:40
여름이면 보양식으로 삼계탕을 많이 즐긴다 홍성에서 사계절 삼계탕을 하는 집이고, 이 부문에서 이 집의 삼계탕에 대하여 맛이 없다고 하는 이들은 별로 없다 좀 복잡하다는 것이 불만이다 내가 사회생활을 막 시작하던 20대부터 다니는 식당, 지금은 2세대가 주축이 되어서 운영하는 추억이 있는 곳 입니다 삼계탕은 닭고기의 삶은 상태, 즉 질기냐 아님 너무 푹 삶았냐? 그리고 그날 바로 요리해서 상에 올라왔는지가 맛을 결정하는 것 같다 이 집은 양도 푸집하고, 언제 들려도 모든 것이 적당하게 조리되었다 죽에는 녹두를 넣어서 맛과 품격을 높혔습니다 후배가 와서 12시에 달렸더니 출입문 앞에 딱 테이블이 하나 남았다 거기 앉았다 무엇을 먹느냐 보다는 누구와 먹느냐? 그리고 어디 보다는 마음이 편한 곳이 음식은 풍미의..
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생와송을 드시는 법음식 2014. 7. 4. 21:15
생와송 먹는 방법 매일아침 건강즙으로 와송을 갈아서 드시려는 분들에게 추천하는 방법입니다. 갈아서 드시는 경우에는 와송이 대장활동을 활발하게 해주어 유산균이 함유되어 있는 요쿠르트와 함께 드시면 숙변이나 변비에 좋습니다. 재료: 1. 생와송 1개~2개, 요쿠르트2개( 기호에 따라서 우유, 생수를 준비하셔도 됩니다.) 준비한 와송을 깨끗하게 씻어 주세요. 2. 씻은 와송은 믹서기에 넣기 좋은 크기로 잘라 주세요 3. 자른 와송을 믹서기에 넣고 기호에 따라 요쿠르트나 우유,생수에 넣고 갈아 주시면 됩니다. 생와송 섭취방법 ; 요쿠르트를 넣어서 갈아놓은 와송즙은 하루에 약 3회 가량 드시는 것이 좋으며 한번 드실때 1컵분량을 드시는것이 좋습니다. 생즙은 공복 상태에나 식사 중간에 드시면 흡수율이 좋습니다
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와송주 담금기와 효능음식 2014. 7. 3. 21:19
귀한 와송을 친구가 손수 가지고 사무실로 왔습니다 농사를 짓는데, 비가 오니까 쉰다고,,,, 에고 너무 감사합니다 와송의 효능 1. 와송은 모든 암 ( 간암, 폐암, 췌장암, 자궁암, 위암, 전립선암, 대장암, 임파선암, 등)에 강한 항암성 분이 있어서 각종 암세포를 파괴하여 인체DNA의 면역항체를 증가시켜 암세포의 전이를 방지한다. 2. 각종 악성 종양의 치료예방, 전이방지에도 쓰입니다. 3. 인체의 세포 활성화로 면역력 강화 효능으로 노화를 방지합니다. 4. 해독성분이 있어 간기능 회복에 좋고 간염, 간경화 등 손상된 간기능을 재생 회복하는 효능이 있습니다. 5. 와송의 특수에탄올 성분과 와송올리고당 성분이 장염, 신장염, 췌장염 등 장기내의 각종 염증을 소멸하는 효능이 있고 세포활성으로 당뇨..
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여름보양식 흑염소탕!!!(홍성 금마 한올채)음식 2014. 7. 1. 18:51
오늘도 날씨가 더웠습니다 땀이 나는 시절이 오면 보양식을 찿습니다 흑염소탕을 추천합니다 흑염소의 효능 1,작은 소식 하나, 풍부한 토코페롤 ! 토코페롤은 비타민 E의 일종인데, 요 비타민 E는 항산화제의 역할을 해요. 그중에서도 세포 내에서 산화되기 쉬운 물질인 세포막을 구성하고 있는 불포화지방산의 산화를 막아서 세포막의 손상과 신체 조직의 손상을 줄여주지요^^ 비타민 E가 결핍되면 불임이 되거나 적혈구의 막이 손상되어 빈혈이 생기기도 한답니다. 흑염소에는 이렇게 중요한 토코페롤이 100g 당 45㎎ 함유되어 있어요. 2,작은 소식 둘, 뼈가 튼튼 칼슘 ! 흑염소에는 지방이 적은 반면 단백질과 칼슘 그리고 철분이 많이 들어있어요. 특히, 소와 돼지, 닭에 비해 약 10배 이상의 칼슘이 함유되어 있답니다 ..
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비빔국수를 만들며?음식 2014. 6. 28. 23:45
비빔국수를 먹으며 / 목필균 동대문 시장 옷가게와 꽃가게 사이 비좁은 분식집에서 비빔국수를 먹는다 혼자 먹는 것이 쑥스러워 비빔국수만 쳐다보고 먹는데 푸른빛 상추, 채질된 당근 시큼한 김치와 고추장에 버물려진 국수가 맛깔스럽다 버스, 자가용, 퀵서비스 오토바이가 뒤엉킨 거리 옷감 파는 사람과 박음질하는 사람 단추, 고무줄, 장식품을 파는 크고 작은 상점이 빼곡한 곳 가난과 부유가 버물려져 사는 동대문 시장 가족과 동료, 시댁과 친정 세월의 수레바퀴 속에 나와 버물려져 사는 사람들 새콤하고 달콤하고 맵고 눈물 나고 웃음 나고 화나고 삐지고 아프고 그렇게 버물려진 시간들 울컥 목구멍에 걸린다 예산국수(맛있다고 소문)를 삶고,,, 야채를 준비하고(상추, 풋고추,깻잎,쑥갓,치커리,,,,( 달걀도,,, 과일도,,..