음식
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겨울에도 밥도둑 꽃게장!음식 2015. 1. 9. 19:56
지인께서 꽃게장을 선물해주셨다! 대천 친정에서 직접 담가서 아파트로 배송해주겼는데,,, 엄청 큰 선물을 받아서 부담이 되지만 맛있는 것은 참지 못하는 가 보다 저녁에 아내에게 한마리 잡아보라고 권한다 요즘 나오는 풋마늘을 썰어서 넣었고, 달지 않고 좋다! 아내는 벌써 가족들에게 분배를 한 모양이다 ㅋㅋㅋ 스며드는 것/ 안도현 꽃게가 간장 속에 반쯤 몸을 담그고 엎드려 있다 등판에 간장이 울컥울컥 쏟아질 때 꽃게는 뱃속의 알을 껴안으려고 꿈틀거리다가 더 낮게 더 바닥 쪽으로 웅크렸으리라 버둥거렸으리라 버둥거리다가 어찔 할 수 없어서 살 속으로 스며드는 것을 한때의 어스름을 꽃게는 천천히 받아들였으리라 껍질이 먹먹해지기 전에 가만히 알들에게 말했으리라 저녁이야 불 끄고 잘 시간이야 살이 꽉 찼다! 오늘은 게..
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제철별미 굴밥과 아나고볶음!음식 2014. 12. 11. 22:06
지인들이 점심에 찿아왔습니다 도회지에 사는 분들이라 고민을 하다가 점심으로 보령시 천북면 장은리에 위치한 굴집을 추천했지요? 메뉴는 아나고볶음과 굴발! 아나고를 야채와 고추장 양념으로 두루치기한 요리입니다 매콤함이 느끼한 아나고의 맛을 잡아주고, 자작한 양념은 밥에 비벼서 먹으면 좋습니다 저는 자연산이라는 점을 높이 삽니다 이곳은 시설은 굴구이 전문집으로 좀 허접하지만,,,, 기본 반찬들,,,, 거의 집에서 먹는 수준과 비슷합니다 굴밥을 돌솥에 하셔서 내시면, 밥을 별도 용기에 옮겨서 양념장에 비비서 김으로 싸서 먹습니다 저희는 아나고볶음 양념에 비볐습니다 마지막으로 짭쪼름한 굴의 냄새와 간, 향이 남아 있는 돌솥에 물을 부어서 식사 후에 슝늉으로 먹습니다 눈이 내리는 날에 굴구이는 한번은 먹을만 합니다..
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용봉산 오시면 홍성한우 드시고 가셔요!!음식 2014. 11. 27. 21:03
몇 일 전에 삼실의 후배들이 승진을 했다 소주를 꼭 한 잔 따라주고 싶단다! 직장에서 승진과 급여 오르는 것 빼고 더 즐거운 일이 있을까? 나도 초급 간부로의 승진과 그 후의 여정이 그려졌다,,,, 벌써 23년이 지났네요! 참 행복했던 날을 기억하며, 홍성에서 물 좋은 한우 먹으러 GO 갈비와 안창살을 주문하였습니다 살짝 구워서 한 점을 들고, 쓴 소주를 털어버립니다 ㅋ 축하와 부디 훌륭한 간부가 되시길 빌어주었습니다 부디 첫마음을 잊지 말고 정진하여, 변화를 주는 사람으로 남기를 바랍니다 그리고 저도 지난 시간과 앞으로의 길을 생각하는 자리였습니다 고기는 역시 홍성에서 먹어야 좋습니다