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겨울 진객, 방어!음식 2019. 12. 15. 14:09
방어회 맛있게 먹는 방법
# 방법1.
- 일반초장에 마늘다진거 두숫가락 + 간장 한숫가락 + 식초 두숫가락
- 상기 초장에 방어회를 담거 먹음
- 포인트 : 방어는 기름기가 많아 초장에 찍어 먹으면 맛이 없다고 하네요..
- 출처 : "하루유희님"
# 방법2.
- 간장종지에 방어회 한점을 투하한다.
- 회점에 와사비를 살짝 찍어 올려준다.
- 양파를 하나 올려 놓고 먹는다.
- 포인트 : 양파를 곁들이면 양파의 향과 맛이 방어의 비린맛을 잡아주면서 방어회만의 쫄깃함과 고소한 맛을 극대화한다.
( 출처 : 도싸님 블러그)지인들과 제주에 먹방투어 다녀왔습니다
겨울에는 뭐니뭐니 도 대방어 입니다
선뜻 포즈를 잡아주신 사장님 고맙습니다
맛집 : 모슬포항 부두식당
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