민어지리!

친구가 보내 준 민어를 맛나게 먹고, 남은 뼈와 머리를 재료로 지리를 요리합니다

민어는 버릴 것이 하나도 없는 생선이고, 보양식입니다

그래서 푹!!!!

 

1, 맑은 물에  뼈를 손실하여 담근다

 

2, 냄비에 맑은 물을 넣고, 가열하여 , 뼈를 넣어서 끓인다(1시간)

 

3, 마늘다진것, 팽이버섯, 대파, 청양초,,,쑥갓 등을 첨가하여 조금 끓인 후

 

4,저희집은 비린냄새를 제거하기 위하여 집된장 약간과, 청주를 약간 첨가

 

 

국물이 시원하고, 찰 집니다(사골국물처럼  포샤시 합니다)