민들레 요리
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봄철 민들레 무침과 민들레 효능음식 2015. 3. 24. 21:42
밭에서 채취한 민들레를 누렁잎 등을 떼어서 손질한 후, 물에 깨끗하게 세척한다 뿌리 부분을 먹기 위해서는 흙이 유입되지 않도록 세심한 세척이 필요합니다 물에 담갔다가 물기를 완전히 제거합니다 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 참기름, 통깨 등을 넣어서 양념장을 만듭니다 전 쓴맛이 있어서 달콤새콤하게,,,, 바로 양념장에 민들레 투하!! 완성입니다 연하고, 민들레 자체가 약이 되니 보약입니다 동의보감이나 한방에서는 꽃피기전의 민들레를 포공영이라는 약재로 쓰며,열로 인한 종창,유방암,인후염,복막염,급성감염,황달에 효과가 있다고 합니다. 그리고 열로인해 소변을 못보는 증상에도 효과가 있으며,민간에서는 젖을 빨리 분비하게 하는 약재로도 사용을하고 있습니다. 민들레효능 민들레부작용을 알아보기에 앞서 민들레의 성분..
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민들레 효능과 활용법농부이야기 2014. 4. 17. 21:09
사랑한다는 것 -안도현 - 길가에 민들레 한 송이 피어나면 꽃잎으로 온 하늘을 다 받치고 살듯이 이 세상에 태어나서 오직 한 사람을 사무치게 사랑한다는 것은 이 세상을 전체를 비로소 받아들이는 것입니다. 차고 맑은 밤을 뜬눈으로 지새우고 우리가 서로 뜨겁게 사랑한다는 것은 그대는 나의 세상을 나는 그대의 세상을 함께 짊어지고 새벽을 향해 걸어가겠다는 것입니다. 힌민들레입니다(겔3) 1.민들레 효능 * 간에 지방이 쌓이지 않게 막아주고, 간세포 재생을 촉진시켜요. * 해열,진정작용을 하며, 특히 종기가 났을 때 효과가 좋아요. * 베타카로틴 성분이 유해 산소를 제거해 주어 노화 예방을 하며, 비타민 A 성분은 야맹증과 면역력을 증강해요. * 철분과 칼슘 성분은 빈혈 예방과 뼈 건강에 도움을 주어요. * 당..