취나물
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취나물 요리!농부이야기 2015. 3. 22. 17:52
봄이라서 취나물(재배)이 한창입니다 보통은 나물로 무치는데, 색다른 맛이 있는 취나물전을 해보세요? 곰치면 넓고 좋은데, 큰 것을 선별하여 사용하면 문제가 없습니다 세척하여 물기를 완전 제거합니다 부침가루를 약간 묽게 배합하여 사용하는데, 취나물 한장씩을 부침가루 반죽에 담가서 듬뿍 기름을 두른 펜에 조리합니다 튀김수준으로 하면 바삭하니 더욱 좋습니다 부침가루는 살짝만 뭍여서 사용합니다 그래야 바삭하고, 취나물향이 더 좋습니다 바로 조리해서 먹으면 취나물 향과 식감이 좋습니다 자잘한 것은 취나물 전으로 조리합니다 취나물 듬뿍 넣고, 두툼하게 조리합니다 행복한 저녁되세요!!!
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봄철, 취나물 쌈!음식 2015. 3. 20. 22:39
파김치가 돼서 집으로 들어간 날, 동내 후배가 야생은 아니지만 재배한 취나물을 수확해서 가지고 왔습니다 와우!! 봄이여!!! 우리가 먹는데 효능은 알고 먹어야지요??? 취나물의 효능 1.고지혈,콜레스테롤 취나물은 고지열과 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있어서 기름진 음식을 자주 드시면 함께 섭취하시는게 좋아습니다. 2.숙취해소 취나물 효능 중 하나는 숙취해소 인데요. 또한 간에 좋은 효능이 많아 술안주로 취나물, 깨, 두부와 같이 먹으면 숙취해소가 원활합니다. 3.두통 및 현기증 이번에 소개할 취나물 효능은 두통 및 현기증 완화인데요. 취나물은 현기증 막으로도 쓰이며 가정에서도 하루 5~10g을 꾸준히 드시면 당뇨병까지 예방할 수 있습니다. 4.뇌기능 향상 다음으로 알려드릴 취나물 효능은 뇌..