새조개샤브샤브
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남당리 새조개 맛집(행복)!음식 2015. 3. 3. 19:25
새조개가 겨울 일기관계로 수확량도 적고, 씨알도 작아서 먹기에 비싸고 맛도 좀 그랬습니다 지금도 수량은 매우 적어서, 바다 송어와 새조개를 조합해서 축제를 하는 모양이다 남당리 오랜 거래처에 갑니다 행복! 봄에 피는 꽃 , 멍게 남당리 앞바다에서 잡히는 피조개, 제철입니다 키조개 관자, 인근에서 많이 잡히고 조금 내려가서 오천항에 가면 무지 많습니다 야채를 가득 넣은 샤브샤브 재료들,,,, 새조개가 나왔습니다 씨알도 굵어지고, 만족합니다 새의 부리처럼 생겨서 새조개 입니다 새조개 샤브샤브를 전 이 백김치에 싸서 먹습니다 버섯과,,,, 키조개 관자도 샤브샤브해서 김치에 싸서,,,, 육수가 짜져서, 물을 더 보충하여 가열합니다 식사로 라면 한봉지 넣었습니다 라면, 칼국수 등 면을 넣어서 즐기시면 좋습니다 이..
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남당항에 새조개 드시러 오세요!!음식 2015. 1. 30. 20:06
새조개가 조금 커졌다 봄이 가까워 오니까 성장 속도가 빠른가 보다 지난번 포스팅에 너무 작다고 올렸는데 이번에는 먹을만 하다 주말 가족여행에 남당항으로 새조개 드시러 오세요! 바지락 조개가 미지근한 물에서 입을 벌렸습니다 피조개입니다 겨자장을 살짝 언져서 피는 마시고, 조갯살은 아삭하게 먹습니다 물이 끓기 시작합니다 새조개 샤브샤브를 시작합니다 넘 오래주면 질겨지므로 살짝 담가서 아삭한 맛을 즐겨야 합니다 달착스런 맛이 좋습니다 창문에 앉아서 햇볕에 사진이 좀 그렇습니다 ㅎㅎㅎ 많이 커졌지요? 야채와 함께 먹으면 좋습니다 좀 서운하니까 쭈꾸미를 몇마리 샤브샤브해서 먹습니다 마무리는 맹물을 조금 더 보충해서 샤브샤브한 물에 라면으로 합니다 ※ 주의사항 : 스프를 넣으면 짜서 낭패를 봅니다, 물을 보충해도 ..
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맛집(홍성 남당리 새조개)음식 2013. 2. 4. 22:39
새조개축제 기간입니다 동료들과 분위기 전환 겸 블로그에 소개한 책임이 있어서 어찌되나 가보았습니다 눈으로 오늘은 무지 한산했습니다 육수에 바지락,배추 대파,무를 넣어서 샤브샤브를 준비합니다 식전에 드시라고 키조개관자, 가리비,개불,굴,피조개가 나왔습니다 저희 동네는 관자를 주로 먹고, 나머지는 조려서 먹습니다 손질된 새조개입니다 새조개는 부리가 좀 붉은색이 납니다 다른 각도에서,,, 샤브내용물을 가까이서,,,,, 오늘은 시금치를 안주시네요? 맛난데 떨어졌답니다 쎈불에 육수가 나오고 있습니다 옥에티, 청양고추를 넣어주셨으면,,,, 비싸서 새의 부리를 닮았죠 대파를 함께,,,, 배추와 대파를 함께,,,, 야채를 함께하고, 겨자나 초장은 조금만 하셔야 재료 맛이 살아납니다 묵은지를 겼들이면 간이 딱 맞습니다 ..