새조개
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제11회 남당항 새조개 축제음식 2014. 1. 16. 10:49
찬바람과 함께 오는 진객! 새조개 입니다, 새의 모양과 흡사하죠? 오늘 점심에 다녀왔는데 사진을 더 올립니다 시간이 지나면서 씨알이 커가는데 많이 자랐습니다 축제 기간에 아주 크고 맛이 있는 씨알이 될 것으로 봅니다 바지락 등을 넣고, 야채를 넣어서 샤브샤브를 합니다 살짝만!!!! 오래두면 질겨집니다 아삭한 조개의 속살맛이 사라집니다 요런 모습이 됩니다 초장이나, 와사비를 찍어서 드시면 됩니다 식사는 라면이나 칼국수를 넣어서 먹으면 됩니다 라면을 조리할 때 스프를 넣으면 안됩니다 무지하게 짜집니다 라면이나 국수를 넣기 전에 뜨거운 물로 간을 조절하시기 바랍니다 써비스로 굴탕(굴물회)! 얼큰한 맛과 시원함이 좋습니다 새조개 모습! 껍질은 부드러워서 손으로 누르면 깨집니다
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맛집(홍성 남당리 새조개)음식 2013. 2. 4. 22:39
새조개축제 기간입니다 동료들과 분위기 전환 겸 블로그에 소개한 책임이 있어서 어찌되나 가보았습니다 눈으로 오늘은 무지 한산했습니다 육수에 바지락,배추 대파,무를 넣어서 샤브샤브를 준비합니다 식전에 드시라고 키조개관자, 가리비,개불,굴,피조개가 나왔습니다 저희 동네는 관자를 주로 먹고, 나머지는 조려서 먹습니다 손질된 새조개입니다 새조개는 부리가 좀 붉은색이 납니다 다른 각도에서,,, 샤브내용물을 가까이서,,,,, 오늘은 시금치를 안주시네요? 맛난데 떨어졌답니다 쎈불에 육수가 나오고 있습니다 옥에티, 청양고추를 넣어주셨으면,,,, 비싸서 새의 부리를 닮았죠 대파를 함께,,,, 배추와 대파를 함께,,,, 야채를 함께하고, 겨자나 초장은 조금만 하셔야 재료 맛이 살아납니다 묵은지를 겼들이면 간이 딱 맞습니다 ..
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제7회 홍성 남당항 새조개 축제음식 2013. 2. 3. 09:58
제 7회 홍성 남당항 새조개 축제 테마 : 축제 장소 : 남당항 일원 기간 : 2010-01-23 ~ 2010-02-05 안내전화 :041-630-1225 / 017-702-5248 주관 :남당항축제추진위원회 ☆ 인근에 방문 가능 명소 : 수덕사, 김좌진장군생가, 한용운선사생가, 그림있는정원, 궁리포구, 간월암, AB지구 철새조망, 오서산, 용봉산, 가야산, 덕산온천, 덕산스파케슬, 홍성온천,등 ☆ 찿아온시는 길 : 서해안고속도로 홍성IC-갈산면-서부면 이호리- 남당리(가장 빠른길) 서해안고속도로 홍성IC- 갈산면-안면도방향 직진-AB지구 수문에서 우측으로 -해안선을 따라서 남당리 까지(바다와 접한 드라이브 길) ☆ 유의사항 * 축제기간에는 방문객이 많아서 좀 걱정이 됩니다 새조개는 궁리포구, 어사리, ..
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홍성 남당리 새조개 축제를 !!!!!음식 2013. 1. 23. 20:10
눈대신 비가 지척이는 날! 대전에서 지인들이 방문을 하셨네요 ㅋㅋㅋ 점심인데 무엇을 먹어야 기억이 남을까? 아 축제하네 남당리 새조개축제! 바다는 한적합니다 포구 개발공사가 한창인데 아직 준공은 좀 있어야 할 듯 합니다 요것이 새조개 입니다, 껍질이 얇고, 부드러워서 손으로 누르면 부서집니다 외형은 피조개 비슷한데 색이 엷고, 큽니다 새조개를 깨려면 시간이 걸립니다 잠시 입맛 고르기! 새조개는 샤브샤브로 먹고, 생으로 해서 회로 먹기도 합니다 요즘 유행하는 것이 있어서 샤--브로,,, 오늘은 야생에서 키운 시금치가 올랐네요 살짝 씹어보니 달착지근 합니다 새조개가 나왔습니다 아까 조개에서 깨어서 내요물을 꺼내고, 내장속에 이물질을 정리하고, 세척한 것입니다 요럿게 생겼습니다 새의 날개처럼,,,, 살짝 샤브..
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홍성 남당항 새조개(맛집:갯마을횟집)음식 2012. 12. 19. 16:28
눈이 오고, 추워지면 맛있는 진객이 찿아옵니다 남당항의 새조개! 오늘은 후배 부부와 저녁을 먹으로 갯마을횟집으로,,,, 아나고(바다장어)를 말려서 양념에 쫄렸습니다 가리비! 생선회무침! 피조개! 소라를 금방 삶아서주시네요 메인요리! 새조개 야채와 바지락, 그리고 육수를 넣고 끓이다가 새조개를 살짝 샤브해서 먹습니다 조개가 새의 날개처럼 생겼습니다 담백하고, 달착지근 합니다 마무리는 샤브를 하던 국물에 라면이나 칼국수를 넣어서 먹습니다 절대 수프나 간을 하면 낭패! 짜집니다 1월이면 제철입니다 드시러 오세요