풀치
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풀치 건조,,,!음식 2017. 10. 9. 19:44
〔 풀치, 고도리 〕 갈치의 본말은 '갈치'입니다. 칼 모양을 닮은 물고기여서 그렇지요. 그런데 아직 덜 자란 갈치는 풀잎처럼 몸이 가느다랗습니다.그래서 풀치입니다. 풀이 자라서 칼이 되는 셈이지요. 새끼 고등어는 고도리라고 합니다. 이처럼 동물의 새끼를 부르는 이름이 따로 있습니다. 우리가 잘 아는 송아지, 망아지, 강아지, 병아리도 짐승의 새끼를 부르는 이름이지요. 이 밖에도 새끼 가오리는 간자미, 새끼 농어는 껄떼기, 새끼 홀랑이는 개호주, 새끼 꿩은 꺼병이, 새끼 곰은 능소니라고 부릅니다. 예전에는 손질해서 빨래줄에 매달았는데,,, 우연히 지나다 건조장을 보면서 맛있는 생각을 해봅니다