촌부(村夫)

텃밭에 재배한 복분자가 익어서 수확을 했습니다 야생보다는 크고, 검습니다 맛도 덜 시고, 단맛이 더합니다 아침에 복분장에 요거트를 드레싱해서 먹습니다 새콤한 맛과 시가 씹히는 맛이 좋습니다

좋아하는데 이유가 없는 사람이 좋다 좋아하는 이유가 있는 사람은 그 이유가 없어지면 떠나버리고 말테니까 사람들 앞에서 생색내지 않고 눈에 띄지 않게 묵묵히 위해주고 아껴주는 사람이 좋다 좋을 때나 힘들 때나 계산 없이 함께 있어줄 사람이니까 ....... 좋은 글 중에서..... 요즘 서해안에 제철인 세발낙지를 감자를 넣고 연포탕을 만들어 보았습니다 지난 과음에 지친 속이 확 풀립니다 그리고 쫄깃한 식감이 나는 낙지가 맛이 있습니다 행복한 하루 열어 봅니다

□ 비름나물의 효능 성분이 차고 맛이 달며 무독하다 *청맹(靑盲)과 백예를 주치한다 청맹이란 겉으로는 성한 것 같으나 실상은 보지못하는 눈이며. 백예란 눈에 흰백태가 낀 병이다. 그리고 간의 사를 제하고 눈을 밝게하며 대소변을 통리하고 회충을 죽인다. @간풍(肝風).예목. 흑화를 주치한다. @ 줄기와 잎이 보기(補氣)하고. 제열(除熱)하며. 구규(九竅아홉구멍)을 통한다. @ 비름이 여섯 종류가 있는데 약용은 오직 인비름.흰비름 뿐이다 ♡ 붉은 비름은 적리 혈리를 다스린다. 줄기와 잎이 짙게 붉다. 비름은 성질이 차고 맛이 달며 독은 없다. 즉 청열과 해독작용이 있다.청맹을 주치하며 눈을 밝게 한다.아울러 사를 없애며 대소변을 통리하고 충독을 없애준다. 비름은 간풍과 객열을 주치하며 기를 보하고 열을 없앤..

곰취 몇 장을 넣고, 곰취전을 구웠습니다 곰취 향기가 죽입니다 취나물로도 전을 부치면 좋습니다 충분한 맛을 위해서는 얇게 부치는게 필수!

1,준비물 간장과 물을 1:1로 배합(간장2컵, 물2컵), 곰치 1㎏, 물엿 1컵, 매실청 1컵, 양파 2개, 표고버섯 3개, 통마늘4-5개, 통후추1스픈, 레몬 반조각. 다시마 자른거 몇 조각, 황태포 2조각을 준비 2, 조리과정 - 곰치는 물에 씻어서 이물질을 제거한다 - 곰치를 끓는물에 살짝 데쳐서, 물기를 제거한다 - 매실청, 레몬, 다시마를 빼고 혼합하여 끓여줍니다 - 그리고 불을 끄고, 매실청 레몬 다시마를 넣고 식혀줍니다 3, 장아찌 담그기 곰치를 용기에 넣고, 양념장을 체에 걸러서 부어 줍니다 저희집은 양념장에 표고와 양파를 생으로 썰어서 넣습니다 양파도 간이 배이면 먹기 좋습니다 4, 밀봉하여 1주일 정도를 보관하면 맛있는 장아찌가 됩니다 예쁘게 묶어서 담가야 하는데 ㅋㅋㅋ 그냥 자연스럽..

민들레주 만들기 □ 준비재료 : 민들레 100g 소주 2l 1. 민들레를 깨끗하게 행군 후 물기를 제거한다(민들레꽃을 씻을때 살짝만 씻어 말린다) 2. 잘 말린 민들레꽃을 술을 담글 병에 넣고 술을 붓는다 3. 서늘한 곳에서 약 2~3개월 정도 잘 숙성시킨다. 4.잘 숙성된 민들레주는 알맹이는 건져 꼭 짜내고 술은 병에 넣고 보관한다. □ 음용방법 아침저녁 식후 소주잔 1잔씩 하루 2회마시면 된다 완성된 민들레주는 마실때 기호에 따라 꿀이나 설탕을 첨가해 마셔도 좋고, 캭테일을 해도 좋다 □ .민들레의 효능: 건위,강장,해열,이뇨증,진정,식욕증진,소화 ※특히,간과 소화에 효과가 좋다. (지난주에 먼저 담근 것은 밑에, 금일 다시 채취하여 넣었습니다)

시골에서 옻나무 이야기는 좋은데, 부담, 알레르기! 그래도 이 봄에 가장 맛이 있는 음식, 옻순입니다 옻순입니다 아주 고소하지요! 막거리에도 한 잎을 ,,,, 이 나물은 마약입니다 알레르기 있으면 병원에 입원해서 4주는 ,,,, 그래도 맛이 있지요???? 옻닭을 시켜서 옻순을 샤브샤브 합니다 요런 모습, 근데 고소하고 담백합니다 남은 옻순으로 나물을 만들고, 비빔국수를 합니다 최고!!

봄나물을 올려봅니다 건강한 자연식으로 건강도 증진시키고, 고향의 향수로 느켜보세요! 두릅 엄나무순 취나물 햇님나물 유채나물 묵나물 건조시킨 것

벚꽃이 지면, 서해안에는 갑오징어가 잡힙니다 동해안 오징어 보다는 두껍고, 쫄깃한 맛이 일품입니다 모양도 다르구요! 서해안에 오시면 즐겨보세요!!

생명력을 안고 나온 햇나물을 소개합니다 많은 나물이 있지만 전 주변에 채취하여 먹는 것 중에서, 오가피, 두릅을 추천합니다 오가피의 새순입니다 채취해서 세척후 그냥 쌈으로 즐깁니다 쌉쌀한 맛이, 향이 좋습니다 나무두릅입니다 가시가 있는데 잘 제거하여 세척하고 뜨거운 물에 살짝 데칩니다 소금 조금 넣고, 꼭지부문부터요,,,, 강된장! 부추와 고추, 양파를 넣고 집된장을 기초로 만들어서 쌈을 먹을 때 함께 합니다 짜지않게??? 돼지삼겹을 두껍게 썰어서 오븐에 기름기를 완전히 빼면서 굽습니다 질감은 좀 딱딱하지만 느끼한 맛이 없어서 좋습니다 멋진 식탁 준비하세요!!!