솔잎효소 만들기
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솔잎 효소 만들기농부이야기 2014. 7. 27. 18:53
솔잎효소 담그기 1. 흐르는 물에 솔잎을 씻어낸 후 물기가 없게 건조시켜주세요. 2. 깨끗이 소독된 항아리에 솔잎을 차곡차곡 쌓고 돌로 눌러 주세요. 이때 항아리는 자연유약을 발라 구운것이 좋으며 윤기가 나고 반짝거리는 항아리는 광명단유약을 바른 것으로 납성분이 우러나와 건강에 해로우니 주의하세요.(전 밀폐 용기를 주로 사용합니다) 3. 황설탕을 솔잎과 동량을 준비하고 우선 2/3를 넣어주세요. 4. 솔잎 무게의 1/3정도인 팔팔 끓인 물을 항아리에 부어주고 남은 설탕을 항아리 위에 마저 붓고 잘 눌러 주세요. 5. 항아리 입구를 잘 밀봉한 후 그늘지고 서늘한 곳에 최소 6개월~1년정도 숙성시켜주시면 솔잎효소 완성~!(불순물은 가끔 제거 필요) 6. 완성된 효소를 따뜻한 물에 타서 솔잎차로 먹는방법과 소..