새조개축제
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홍성 남당항 새조개!음식 2016. 3. 15. 21:45
홍성새조개축제 : http://tour.hongseong.go.kr/tour/sub02_03_04.do 명사(새조개) 새조갯과의 연체동물. 껍데기의 길이는 9.5cm, 높이는 9.5cm, 폭은 6.5cm 정도이고 원반 모양으로 볼록하다. 매끈매끈하고 46~47개의 물결 모양의 방사상 맥과 잔털이 있다. 안쪽은 붉고 보드라운데 살은 엷은 잿빛이다. 5~10월에 산란하고 맛이 좋아 식용한다. 만(灣) 안의 수심 10~30미터의 진흙 섞인 모래땅에 사는데 한국, 일본, 대만 연안에 분포한다. [비슷한 말] 염취ㆍ조합2. (Fulvia mutica)(鳥蛤) (출처 : 네이버 국어사전) 금년도 1월과 2월에는 새조개 씨알이 매우 잘았습니다 당연 맛도 좀 덜하겠죠? 2월말부터 3월에 들어서면서 씨알도 좋고 맛도 달..
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맛집(홍성 남당리 새조개)음식 2013. 2. 4. 22:39
새조개축제 기간입니다 동료들과 분위기 전환 겸 블로그에 소개한 책임이 있어서 어찌되나 가보았습니다 눈으로 오늘은 무지 한산했습니다 육수에 바지락,배추 대파,무를 넣어서 샤브샤브를 준비합니다 식전에 드시라고 키조개관자, 가리비,개불,굴,피조개가 나왔습니다 저희 동네는 관자를 주로 먹고, 나머지는 조려서 먹습니다 손질된 새조개입니다 새조개는 부리가 좀 붉은색이 납니다 다른 각도에서,,, 샤브내용물을 가까이서,,,,, 오늘은 시금치를 안주시네요? 맛난데 떨어졌답니다 쎈불에 육수가 나오고 있습니다 옥에티, 청양고추를 넣어주셨으면,,,, 비싸서 새의 부리를 닮았죠 대파를 함께,,,, 배추와 대파를 함께,,,, 야채를 함께하고, 겨자나 초장은 조금만 하셔야 재료 맛이 살아납니다 묵은지를 겼들이면 간이 딱 맞습니다 ..
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홍성 남당리 새조개 축제를 !!!!!음식 2013. 1. 23. 20:10
눈대신 비가 지척이는 날! 대전에서 지인들이 방문을 하셨네요 ㅋㅋㅋ 점심인데 무엇을 먹어야 기억이 남을까? 아 축제하네 남당리 새조개축제! 바다는 한적합니다 포구 개발공사가 한창인데 아직 준공은 좀 있어야 할 듯 합니다 요것이 새조개 입니다, 껍질이 얇고, 부드러워서 손으로 누르면 부서집니다 외형은 피조개 비슷한데 색이 엷고, 큽니다 새조개를 깨려면 시간이 걸립니다 잠시 입맛 고르기! 새조개는 샤브샤브로 먹고, 생으로 해서 회로 먹기도 합니다 요즘 유행하는 것이 있어서 샤--브로,,, 오늘은 야생에서 키운 시금치가 올랐네요 살짝 씹어보니 달착지근 합니다 새조개가 나왔습니다 아까 조개에서 깨어서 내요물을 꺼내고, 내장속에 이물질을 정리하고, 세척한 것입니다 요럿게 생겼습니다 새의 날개처럼,,,, 살짝 샤브..