남당항 맛집
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새조개와 쭈꾸미의 만남(맛집 : 행복 회, 수산)음식 2014. 3. 3. 22:24
3월 3일 삼겹살데이! 오늘은 바닷가가 그립고, 찬 바람에 부딪히는 맛이 궁금했다 지인들과 남당항으로 출발한다 아침에 아파트에서 일출을 보았습니다 새조개와 쭈꾸미를 주문했습니다 주인장보고 샤브샤브에 야채도 듬뿍 부탁을 했습니다 멋르런 순무김치 키조개 관자! 저희는 샤브로 먹습니다 요것은 돼지고기와 함께 고추장 두루치기를 하면 죽입니다 석화찜 요런 상태인데 찌면서 염분이 증발하여 짜지않고 맛이있습니다 새조개가 나왔습니다 많이 커졌습니다 묵은지와 샤브한 새조개를 드시면 담백하고 간이 딱 입니다 물리지도 않고요 쭈꾸미도 나왔습니다, 아직은 씨알이 작고, 머리에 알이 안 실었습니다 야채를 다시 보충합니다 냉이도 넣어서 풍미를 더합니다 냉이와 새조개, 묵은지의 만남! 쭈꾸미, 냉이, 묵은지의 만남! 쭈꾸미 먹물이..
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남당항 새조개 맛집(행복)음식 2014. 1. 25. 09:30
충남 홍성, 남당항에 새조개 축제가 열린다고 지인이 방문을 했습니다 그는 지역에 제철음식이 한창일 시기면 꼭 저를 찿아줍니다 오늘은 새조개를 찿았지요!!! 서해안IC 홍성톨게이트에서 만나서, 안면도 방향으로 진행, 궁리포구에서 남당항으로 해안선을 끼고 바다를 보면서 진입했습니다 평일이라서 다소 한적하고 여유롭습니다 횟집에는 미리 전화하여, 준비를 시켰습니다 조개를 손질하려면 시간이 걸려서,,,,, 야채, 바지락,무,대파,버섯 등을 넣고 샤브샤브 준비가 되었습니다 기본상으로 키조개 관자, 개불,가리비,석굴,해삼,멍게,피조개,,,, 등이 나옵니다 주인은 새조개! 석굴찜, 보통은 불에 굽는데요, 찜을 하면 짜지않고 새로운 식감을 즐길 수 있습니다 샤브를 해서 야채와 곁들여 먹으면 좋습니다 새조개를 오래 담그면..