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민어(목포 영란횟집)음식 2012. 8. 25. 20:19
마음에 무거움을 환한 가을 하늘에 풀고저 멀리 목포로!
모처럼 화창한 날시에 친우들과 보양식 민어를 먹으러 갑니다
민어로 유명한 영란횟집으로,,,,
두툼하게 식감있어 보입니다
된장에 참기름을 더하고,통깨를 뿌려서,,,
소스인데 약간의 막걸리 식초를 가미해서 만든 양념장!
한쌈 싸서 먹어보니 담백합니다
부레와 껍질, 그리고 뼈를 다져서 양념으로 뭉친 것!!!
무침으로 한접시!
새콤달콤하네요, 그리고 야채와 어우러져서 더욱 식감이 있습니다
뼈를 고아서 만든 지리!!!
비리지 않고 깔끔합니다
죽순으로 담근 장아찌!!!
민어.... 텔레비젼에서나 만난 ....
정말..그렇게 좋나요????
정말 보양식이겠어요....
여름엔 많이 먹고 아프지 않으면 최고죠...ㅎ
식감이 광어와 우럭보단 물컹, 글구 농어와 비슷한데
식감이 좋았어요 아, 삼치보다는 매우,,,
저희 동네는 민어를 포를 떠서 말려서 연중 먹습니다
지금은 지난 얘기구요,,,
비밀댓글입니다
조금 지났는데 민어는 대어가 맛나요
8키로 정도,,,,
서민이 못 드시는 것이???
떠남~ 목적지가 정해지지 않았더라도.., 또 누구가를 만나기로 하지 않았더라도..,
그렇게 갈수 있다는것... 잠시의 여유일꺼예요...
또 돌아온 일상이 감사하다면,,, 그리고 소중하다면,,,
병이 되면 안돼겠죠?
그래도 낯선 곳으로 가보면 새로운 것을 배웁니다
비가 엄청 와서 상처를 남기고,,,,,
감사합니다