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  • 깜씨네
    음식 2012. 7. 14. 18:25

     

    비오는 날은 연탄구이!!!!

    후레쉬 상태에서 두틈하게 돼지 갈매기살을 반으로 2등분하고,

    고기를 막이 싸고 있어서 질깁니다 그래서 살짝 손질합니다

     깔끔하죠?

     느끼하니까? 묵은지로 김치국을 끊여서 줍니다

    얼끈하게!   술국도 되구요

    묵은지는 연중 사용합니다 

     

    이 집은 야채를 주는데

    파를 다듬어서, 그리고 마늘쫑을 함께 쌈하도록 합니다 

    연탄 화덕에 소금구이를 합니다

    물론 소금은 최상급!!! 

     

    마늘은 통으로 굽습니다 

     

    한상이 가득합니다

    멋드러지게 원탁에, 붉은 연탄으로 구워서 ,,,,

     

    마누리 식사는 얼큰한 칼국수로 합니다

    바지락을 듬뿍 넣어서 시원합니다

     

    단점이 낮에 칼국수를  간절히 먹고 싶은데 낮에는 영업을 안하고 저녁만 합니다

    그리고 충남 홍성군,읍 깜시네 입니다 손님이 좀 있어서 늦으면 자리가 없습니다

     

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    댓글 1

길이 끝나는 곳에도 길이 있다 길이 끝나는 곳에서도 길이 되는 사람이 있다