한정식
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전라도 음식 이야기음식 2012. 12. 3. 09:47
삼실 가족들과 귀경길에 전라도 음식 먹으러 전주에 들렀습니다 피곤한 일정에도 환한 모습으로, 음식도 맛나게 드셔주신 가족들에게 감사드립니다 [ 왜 살아야 하는지를 아는 사람은 어떠한 환경도 참고 견뎌낼 수 있다 :프리드리히 니체] 아침이면 전장으로 출근하는 우리 가족들! 미래의 기대를 상실하지 않고, 언제나 최선과 최고로 살아온 가족들에게 오늘 전하고 싶습니다 어느 노래처럼 내가 사는 이유, 꿈을 구는 이유--- 사랑합니다 해파리무침은 상큼하고, 소스는 매콤한데 개운했습니다 북어탕 떡갈비인데 좀 별로,,,, 실망 쇠고기육회입니다 데코레이션도, 양념은 고추장을 많이 써서, 고춧가루의 텁텁함을 없앤 것이 좋았습니다 밑천을 완전뺀 신선비 냄비! 무우를 많이 넣어서 시원했습니다 대하! 모든 일은 마음먹기 탓, ..
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가장 토속적이며, 친자연적인 한정식! 홍광식당음식 2012. 9. 21. 19:46
오늘은 멀리 아산시에서 친구가 점심에 왔습니다 1시간 거리지만 얼굴을 본지가 6개월이 넘은 것 같습니다 어제 온다는 소식에 맛난 것을 먹여야 겠다고 생각을 하다 한정식으로 정합니다 우선 조미료 안쓰고, 계절적인 음식으로 채워주는 곳! 홍광식당 입니다 4인 기준으로 주문을 했습니다 이곳은 조그만 방이 2개 있고, 미리 주문해야 합니다 메뉴는 명 수만 대면 주인장이 정성것 마음대로 합니다 본인과 도우미 1명이 하기에 피곤하시면 안 합니다 ㅋㅋㅋㅋ 정성스럽고 깨끗하고, 모두가 칭송합니다 고추잎무침! 겨란찜! 어찌 옛날에 밥솥에 겨란쪄서 아버지만 주시던 모습과 비슷하죠? 살이 오른 가을 소라와 대하를 쪄서 냈습니다 간장게장! 항상 나옵니다 버섯나물 더덕을 살짝 두드려서 무칩니다 도토리묵! 두부는 본인이 직접합니..