전통굴구이
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맛집(보령 천북 굴단지 내 전통굴구이)음식 2013. 10. 22. 19:18
대전에서 지인이 오셨습니다, 이 친구는 칼국수를 좋아 합니다 그래도 맛난 음식을 대접하고 싶어서 고민하다가, 보령시 천북면 굴단지에 있는 전통굴구이집으로 왔습니다 메뉴는 아나고 주물럭을 주문했습니다 생 아나고를 해체하여 양념에 두루치기처럼 조리합니다 아나고의 쫀득한 살과 양념이 어울어져 훌륭한 맛을 냅니다 그리고 아나고는 최고의 스테미너식품이구요? 조리가 완료되어 한번 담아 보았습니다 가을에 사장님의 밭에서 재배된 무우로 만든 생채입니다 간장게장도 두마리 주시네요, 짜지않고 살이 오른 꽃게가 맛이 있습니다 깻잎장아찌! 돌솥밥을 퍼서 식사를 한 후 만들어진 슝융!
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맛집(쭈꾸미볶음: 천북 굴단지내 전통)음식 2012. 12. 29. 15:10
눈이 내리고, 길은 지척거립니다 사람의 마음도 화사하진 못한 것 같습니다' 회색하늘 아래에선,,,, 얼끈한 음식이 생각납니다 앞 바다에서 잡은 싱싱한 쭈꾸미에, 아삭한 콩나물을 깔고,양념 넣어서 양념장을 자작하게 쫄려서 먹습니다 나중에 다 건져 먹고, 양념에 밥을 비벼도 먹고요 어리굴젓 옆에 힌 무우는 뿌리를 먹는 배추밑둥입니다 아삭하고 시원합니다 디져트? 서해안 겨울철 명물 어리굴젓!!! 뜨거운 밥에 썩썩 비비면 죽입니다 쭈꾸미를 샤브하거 볶은 후 드실때 양념장이나 초장을 이용합니다 이렇게 해보세요!!!! 김장김치, 파김치에 싸서 드세요 훨씬 풍미가 좋습니다 오래 요리하면 질겨집니다 고등어 무조림!!! 돌솥밥으로 마무리,,,, 그리고 누룽지탕을 만들어서 속을 편하게 합니다
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아나고 복음과 돌솥밥(맛집:천북 전통 굴구이)음식 2012. 12. 8. 10:03
천북 굴단지 전통굴구이 식당입니다 눈이 펑펑 내려서 사륜구동을 끌고, 아나고 볶음을 먹으러(위험) 갔습니다 요즘 장어값이 엄청,,,, 부담이 가는데 자연산이고, 항생제 걱정없는 아나고(바다장어)를 먹기로 의기투합 합니다 아나고를 손질해서 야채와 양념을 버무려서 두루치기 식으로 볶습니다 담백하고, 맛이 깔끔합니다 정갈한 반찬들! 조미료 거의 없고, 집처럼 합니다 자연산 굴도 한 접시 주시네요 가장 맛난 밥! 돌솥에 손님 도착에 맞춰서 내 놓습니다 다시 가열을 해서,,, 쌈에 올려서 아님 그냥 맛을 음미하면서 어리굴젓도 담가서 판매합니다 수족관의 아나고!