바지락칼국수
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바지락 조개의 효능음식 2017. 6. 4. 11:07
제철인 바지락 조개의 효능입니다 탕으로, 칼국수로, 된장찌게로,,, 많이 쓰입니다 맑은탕 한 그릇이면 해장도 되구요 〔 바지락 효능 〕 바지라기(short-necked clam) - 이명으로 바지락조개.... 소형의 쌍패류로서 하천수와 바닷물이 섞인 곳으로 특히 물이 얕고 맑으며 모래가 있는 곳에서 서식한다. 일반적으로 삼각형 모양의 패각으로 그 표면은 어릴때는 담황색이지만 성숙하면 검정색깔이 많아진다. 우리나라, 중국, 일본 등의 여러 하천에 분포하여 동류 자웅동체에 의해서 태생한다. 바지락은 다른 쌍패류에 비해서 폐기율(버리는 부분)이 80 ~ 82%정도로 높은편이며 가식부비율이 20%정도에 불과하다. 이 가식부의 성분은 대체로..다음과 같다. 수분 84%, 단백질 7~9%, 지질 1%, 당질 2.5..
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비 내리는 간월암과 바지락!문화재,명승,고적 2015. 3. 31. 19:30
봄 비가 하루 종일 내리는 날 입니다 점심을 하러 나왔다가 간월도 간월암에 들렸습니다 조용합니다 출입문 〔 서산간월암목조보살좌상 (瑞山看月庵木造菩薩坐像) 이 있는 간월암입니다 간월암 목조보살좌상은 양식적으로 볼 때 1600년 전후에 조성된 것으로 추정되며, 규모가 작은 삼존불상의 협시보살로 조성된 것으로 보인다 갸름한 타원형의 얼굴에 높이 솟은 보계, 부드러운 옷주름 등에서 형식화하기 시작하는 임진왜란 이후의 보살상과 차별성이 있다. 〕- 문화재청 자료 해수관음전은 바다를 향하여 있습니다 기와불사에 각기 소망을 담아서 올렸습니다 모두 이루소서! 비를 흠뻑 맞은 수선화! 장승들,,, 간월암 전경! 바지락탕과 바지락해물칼국수! 살이 오른 바지락이 시원하고 담백합니다 어제 마신 술의 독을 풀어냅니다
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바지락칼국수 맛집(대박칼국수)음식 2015. 3. 10. 22:28
바지락조개의 효능 1. 빈혈 예방 가장 먼저, 바지락은 빈혈에 좋은 효능을 가지고 있습니다. 조혈기능을 하는 비타민 B 성분과 철분이 풍부한데요. 철분의 경우엔 바다의 꽃 '굴'보다 많이 함유되어있어 빈혈이 심한분들께 좋은 재료랍니다 2, 간기능 개선 바지락 효능의 두번쨰는, 간기능 개선에 좋은 효능을 가지고 있는데요. 베타인이라는 성분이 많아 간기능을 개선해 준답니다. 베타인이라는 성분은 '간'에 쌓이게 되는 지방들을 막아줌으로써, 간기능을 개선해 주는데요. 술 많이 마시는 분들은 매우 좋을듯! 3. 숙취 해소 대게 숙취 해소를 할 떄 좋은 음식으로 콩나물 국이나, 해장국을 많이 알고 계시죠? 바지락도 숙취 해소에 매우 좋은 효능이 있다는 사실에 주목하세요 바지락 효능에는 앞서말한 베타인과 타우린의 함..
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홍성 남당항에 갑오징어회가 나왔습니다음식 2013. 11. 2. 09:30
서해안 오징어(갑오징어)가 적당하게 자랐습니다 동해안 오징어 보다 살이 두텁고, 식감이 있습니다 회, 찜, 데쳐서, 부침으로 요리합니다 오늘은 봄처럼 크지는 않지만 먹을만 합니다 회 다리와 머리는 데쳐서,,, 양식대하를 회와, 소금구이로 회로 드실 때는 머리를 손으로 적당한 위치에서 잘라야 내장이 같이 빠집니다 가위로 자르면 ???? 소금구이 제철인 물김치, 제가 제일 좋아 합니다 바지락칼국수로 저녁을 해결합니다 가을의 막바지, 남당항으로 오셔서 제철 음식도 드시고, 가을도 즐기시기 바랍니다
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맛집(대박칼국수)음식 2013. 6. 20. 19:44
서산시 간월도에서 창리 방면으로 달리다 보면 주유소와 식당가가 나옵니다 현지에서 채취한 바지락을 재료로 바지락칼국수를 합니다 대전에서 고객이 오셔서 셑트메뉴로 주문합니다 대박칼국수!!! 남편은 배를 소유해서 고기잡는 어부, 아내는 음식점을 합니다 메뉴(갱개미무침 + 아나고구이 + 바지락칼국수, 바지락탕, 소라, 기타는 덤) 참나물과 야채, 싱싱한 갱개미를 무침으로,,,, 새꼼하니 맛이 납니다 바닷물로 절여서 만든 김치들!!! 바지락탕! 보리가 익어가는 무렵이 바지락이 가장 통통하게 살이 오르는 시절입니다 딱 제철입니다 소라를 쪄서,,,, 담백하고, 바삭하게 구워낸 아나고 구이!!! 고단백 칼로리 식품입니다 바지락국물에 칼국수를,,,, 개운하고, 깔끔한 국물 맛이 어우러져 맛이 납니다 명품칼국수!!! 이 ..